午间道|为让女儿吃上健康的肉,这个房地产经理跑去养猪…

二姑娘家微信公众号 2016-12-10 11:24

好端端的房地产经理不做,怎么就跑去农村养猪了呢?

二姑娘今天想跟你分享这个爸爸的故事。


你试过跟猪赛跑吗?

我跟朋友打赌,他一定跑不过我家的猪。这位马拉松爱好者不信,非要比一次。结果——

猪早冲进山林没影了,而他,一脚深一脚浅,在后面气急败坏:“小猪崽子,站住!”

“突突——”

每天大清早,

我会开着那辆电动小三轮,

载着新鲜的叶子、野菜,去喂我的猪。

这样的生活,

竟比之前开奥迪还要快乐。

我是曲树杰,但喜欢别人叫我云水垚,云是云朵悠然飘动,水是水波寂然流动,垚是远处几座小山点缀。云水垚,就是个归园田居的愿望。

我是农村出来的孩子,却在成年后,流浪于大城市间,做个房地产经理。

“爸爸,你都不接我放学!”难得在女儿没睡前回到家,却被她抹着眼泪控诉了一回。我哑然。

想起小时候,成天跟着大人屁股后头割草喂兔子;老爹一边在田里锄草,一边看顾着田垄上捉蟋蟀的我;太阳落山的时候,他就牵着我的手,讲着山里故事回家,顺路摘两颗野菜给老娘加菜。

老爹一直是我的榜样,却没想到,我自己倒成了个反面例子。


2013年,我辞去了高薪职位,回到家人身边。

到了这个年纪,家人和健康,永远摆在第一位。在食品安全被质疑的年代,让孩子的每一口饭菜,都干干净净,大概成了我的一个执念。

所以我想要建个农场,从蔬菜瓜果,到鸡鸭猪羊,无所不包。

筹备了一年多,走了五千多公里,终于在建德新安江畔莲花镇的大山深处 ,选中了我“云灵农场”的地址。

我和中国农业科学院的专家团队转遍了莫干山、天目山、青山湖和富阳等地方才找到这里。领队专家说,这里适合“高山林、中山茶、低山果、水中鱼”的立体生态,从山底到山顶,生态格局完美。

这里,清澈的新安江穿越而过,而空气,是我没有呼吸到过的清甜。一年四季,景色鲜明,像极了流动山水画,也无怪有人叫它“百里画廊”。

可是农场兴建之初,容我吼一句,“实在太TM苦了”!

刚开始到山上的时候,一片荒芜,杂草丛生,连落脚的地方都没有。在山上搭个简易的窝棚,我撸起袖子就干活。

农场基地俯瞰

五六个月的时间,不到天黑不回家;身上满是蚊叮虫咬的口子,整个人累得又黑又瘦。

那阵子,孩子看到我都不敢叫爸,眼里透着一股陌生感。我满腔委屈无处倒,傻孩子,老爸这样都是为了让你们吃得好啊。

不过现在好了,放眼群山,飞鸟与白云为伴,农场初具雏形,已达到了900亩的规模。那些吃过的苦,也化成了满满的甜。

有了农场基地,便有了希望。

我一直跟人说,咱们进化了500万年,可不是为了来吃素的。小时候尝过一次的金华两头乌,肉最香了,我念念不忘。谁知年纪大、见识多了,好吃的猪肉反而少了。

所以,我第一个想做的,就是养猪,而且,就养“金华两头乌”。

一头猪,也会思考。两头乌是著名的猪种,四肢结实,皮薄骨细,瘦肉率高,肉脂品质好,味道鲜美。

不过,要养一头合格的猪,你以为是很容易的事吗?醒醒吧,我养的猪,可不是那些被围在圈栏里、整天除了吃就是睡的胖家伙们。

不开玩笑哈,我家的猪,吃的比我都好。

什么长白山种植的非转基因玉米、千岛湖手工豆腐坊出产的豆渣……那些名字听都没听过的东西,是它们的日常。哦对了,它们只喝纯天然、无污染的山泉水。

除了精料食物,不同的季节还要根据农作物生长的时令给猪添加类似白菜、萝卜的粗料。

为了增加土猪的抵抗力,还会加入铁皮石斛叶和鱼腥草等。

每天的精料食材控制在5-6斤左右,这样既保证了土猪生长需求的营养,又可以保证瘦肉率。

吃以外的时间,我养的猪们都在山间林地散步奔跑。作为散养猪,它们野性大,反应灵敏,跑步速度快。

所以他们给我的猪起了个外号,“箭猪”,像箭一样飞快的猪。

耐心的喂养时间也很重要。只有经历了一年四季的洗礼,经历了不同的气候条件对两头乌生长的影响,才能使肉质更加劲道美味。

相比圈养猪,我的两头乌生长速度要慢得多。同样是60-90斤这个阶段,圈养猪只要50-70天,而我的需要80-100天,90-150斤期间的生长周期更是要达到220-260天。

平均每天长2.5-3.0两肉,这样加起来,一头猪的喂养周期要超过1年以上才能出栏,虽然增加了喂养成本,但换回的却是更有营养更美味的土猪肉。

朋友开玩笑说,有时候还挺羡慕我的猪的。吃得好,住得好,有得玩,甚至,还能听音乐。

没错,我在农场拉了一圈电路,设定了几个音响点,每天分时段播放音乐给这些无忧无虑的动物们听。

每次看到它们,都会觉得这些“小伙子”们,是真的快乐的。

猪是散养的

根据不同时节,

我种了各类蔬菜、瓜果;

一方面可以自给自足,

也不用担心农药残留、土地污染;

另一方面,

这些蔬菜和自然生长的野菜,

是两头乌的天然食材。

在云灵农场,还专门辟了一块地用来养鸡喂鸭。

有了养猪的经历,我以为鸡鸭会更容易些,再说了,我本来就是农村出来的孩子,放牛放鹅也是常事。

所以刚开始,为了追求绝对的原生态,我就往山上放鸡苗鸭苗,任它们漫山遍野地跑。

我家散养的鸡

结果——

我忘了世界上还有黄鼠狼、

野猪这些天敌的存在了!

加上坚持不用抗生素,

投放了几千只苗苗,

最后竟只剩下几百只。

绍兴麻鸭和当地水鸭

痛定思痛,我学会了让自己的想法变得务实起来。

还是山林原生态散养,但是建了木棚式鸡舍,更花了很大的时间精力把山林分片区围起来,几十亩一个区域进行循环养殖。

这些真正意义上的家养老母鸡、鸭子,满山坡地游荡着,有时候“飞天遁地”,都成了这里的“土著”。

早在我“开荒”的时候,无意间,发现了山上居然藏着个喀斯特溶洞!

一棵棵乳白色的石笋倒挂,在灯光的照耀下发出莹莹的光;一年四季保持着16度常温,真可谓“洞天福地”。

对于好酒的我,这里,就是天然的洞藏酒窖。山上野生的蓝莓和杨梅,可以用来酿酒,放在酒窖里洞藏,味道柔顺、醇和,是难得的天然佳酿。

这个溶洞的钟乳石特别漂亮,朋友们都很喜欢,有一块石头特别像一尊佛像,有机会可以来看一下。

2016年,是收获的一年。农场共输出了300多头两头乌,8000多只土鸡土鸭……鸡鸭满地儿跑,歌儿满山坡的欢乐景象,终于算是在这里实现了。

我把农场里的产品命名为“放山翁”。

说的是产品,其实也是说自己。做个快乐的“放山翁”,远离城市的喧嚣,放牧山林,悠然之中自得生活之乐。


记得以前做房地产的时候,我女儿会在幼儿园里告诉小朋友,我爸爸造房子的,可厉害了!刚刚转型做农场的时候,她还有些不理解,为什么爸爸变成种地的农民了呢?

我也不多解释,就时常带她一起种菜玩泥巴,喂鸡喂鸭也不会少了她;她亲手摘的菜,我就当场下厨做顿好吃的给她。

现在,她可骄傲了,“我爸爸是农民,我们家吃的都是我爸爸种的!”还总是邀请小朋友们来我家的农场玩。

我的女儿

对我来说,回归田园的梦想,已经实现了;和家人的生活,正在进行中。

而我发起这次众筹,是希望所有热爱生活、追求生活品质的人,不为蔬菜的农药残留担心,不为肉产品的激素担心,能够享用安心、健康的高品质食材。

其实生活

就是你有别于他人的方式


编辑 陈海燕
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