广州成长为一座众多旅客向往的城市，只为了一个字：“玩”。

其实你们都不知道，广州的美食可不仅仅是好吃而已，它们还很！好！玩！

除了各家有名老字号，一个个新兴名店演绎餐饮新玩法也让“食在广州”的金字招牌变得更有趣。

不管是谁，提到广州美食，肯定都会想到这一大批经历百年而不衰的老字号，例如：

陶陶居、莲香楼、泮溪酒家、南园酒家、北园酒家、广州酒家……

城中的多家餐厅还亮相过《舌尖上的中国》，名声大噪：惠食佳、竹园竹升面馆……

广州海纳百川，各种特色餐饮都能寻得扎根沃土。尤其新兴的名店也不服输，他们的新玩法就吸引了无数街坊和游客：

1、后街唐厨

作为新兴粤菜品牌，后街唐厨一直以创意赢得年轻人的心，品牌创始人叶振威巧妙地将粤菜的味道和时尚的包装结合起来，让“后街唐厨”在年代感与时尚感中相互交融，用创意加怀旧打造新派粤菜。

店内的创意菜不胜枚举，用椰汁糕做成麻将造型的“十三幺”：

瑶柱叉烧酥及黄桃味果汁做成的“鸡生蛋，蛋生鸡”：

以及造型可爱逼真、高颜值的猫头鹰雪糕甜品：

2、大龙凤鸡煲

听过法语版的粤剧吗？在大龙凤就可以看到！

大龙凤鸡煲是城中著名的粤剧主题餐厅，从店名到店内装修到出品精神都秉承粤剧精髓，店名“大龙凤”源于一粤剧剧团，因剧团中每个人都各司其职，群策群力，演绎出一场场精彩大戏，创始人称，大龙凤鸡煲也秉承这种精神，认真研究并做好一件事，就是在大龙凤这个舞台上演绎精彩鸡煲。

装修上，大龙凤也不只是简单地复刻粤剧舞台装饰，保留了传统粤剧的原貌外，添加了后现代摩登元素，比如戴头冠的“小鸡鸡天使”、中英文字体结合等，更好玩的是，店内还会播黑白粤语长剧（字幕还有英文和法文版），此外，粤剧人物在节假日也会现身和客人拍照。

3、分子料理

分子料理，是近年兴起的一种崭新的料理手法，运用化学（物理或化学）理论于煮食之上，将食物的分子结构重组，通过独特的烹饪技巧改变食材的形态与味道，为广大食客带来了颠覆传统的味蕾新体验，不但被视为奢侈美食，更被认为是21世纪以来最具颠覆性的创意美食尝试。

广州城中空中一号、气场等餐厅都有推分子料理。

空中一号的分子料理－冻樱桃鹅肝

4、猫咪主题咖啡馆

不能带宠物进入餐厅或者商场，却有专门的猫咪主题咖啡馆，是不是让爱猫人士很兴奋？

抛开工作日的繁忙公务，周末选择一个猫咪主题咖啡馆一隅蜷倦一下午，摸着萌萌的猫咪，相当治愈。猫咪主题咖啡馆也在广州城中流行，目前，猫の时间、ICAT爱猫主题餐厅、猫息地、More ThanMeow(吴止猫)、Cat Bene等餐厅可以近距离与它们互动，真是心都要萌化了。

5、赌场餐厅

去年9月10日晚上，在首创以赌场为主题的晚餐派对(Dinner Party)的洛奇先生餐吧，“胆色对决”初次上演。至此，每个周六的夜晚都会举行“胆色对决”系列的主题派对。

该派对以美国西部牛仔对决文化为基础，进行赌桌对决，规则十分简单粗暴----胜者为王，只要在西部牛仔对决桌上对赌获胜，客人就有机会在餐厅特设的西部牛仔对决桌上赢得价值千元的顶级美食，并免费享用。

6、火焰鱼

大鱼丰饭，专注顺德乡村大鱼，只做五道菜，其中一道最好玩的菜要属火焰鱼，现场玩火！活鱼捞起现杀，切成大块现煎，等铁锅炒香，同虾贝蟹一起丟进去，再倒入米酒，火焰蹿起，不仅好吃，还好玩！

7、裸眼3D体验餐厅

岭南印象园美食领域全新品牌——食呓创意融合菜餐厅，除了匠心营造创意美食，还遵循“让吃饭变得更加有趣”，引入了风靡全球的“小厨师3D全息投影”，展示可爱的小厨神制作冰淇淋。

据介绍，该视频引进来自于比利时的Skullmapping数字艺术工作室，他们利用投影映射,虚拟现实技术，全国仅有4家餐厅在用餐过程中可以体验，食呓为广东的首家裸眼3D体验餐厅，用餐的客人在用餐过程中都可以免费体验和观看。

8、快闪潮人食堂

2017年1月，广州W酒店“快闪潮人食堂”第三季杀青！

快闪食堂的创意在于摒弃传统餐厅固定场地限制的桎梧，取而代之是充满喜剧张力，挑战并打破传统晚宴，在酒店内不同的地点给食客提供不同的美食，不同站点分别为 Cocktail、晚宴主场以及甜品站点，从而串联成一个晚宴，令人惊喜无限。

据w酒店相关负责人透露，今年还将继续“快闪潮人食堂”，只是具体时间还没有完全确定下来。

9、桑拿菜

近年来，“桑拿系列菜”在广州地区及珠江三角洲一带风行，此菜烹制是在客人面前即席表演的，看着原材料在几十秒时间内就完成由生变熟的全过程，吃起来原汁原味且口感特别鲜爽嫩滑，堪称粤菜创新菜式中的一绝。

真精彩新派桑拿菜餐厅及四海马术等均推出桑拿菜，今年春天，四海马术寒舍农庄还推出绿色有机蒸菜，其饮食理念是，食物的真质实味，不赖于盐油酱醋，煎炒焖炖，尤其是天然有机的时令食材，只有用最简单的蒸，才能最好地展现食材本身最纯净的原味。

四海马术寒舍农庄绿色有机蒸菜

看完这些，你是不是食欲大振，玩性大起？

快啲去边玩边食啦！