最近，瑞幸宣布要把9.9元活动常态化进行下去，并将至少持续两年，咖啡价格战进入白热化。而伴随着低价趋势正在发生的，还有一众连锁咖啡品牌的下沉策略。

《2023中国咖啡市场洞察报告》显示，中国咖啡市场已经进入高速发展阶段，不少连锁咖啡品牌光速开店抢占下沉市场，推出平价产品打开小镇青年的“第一口咖啡”。同时，不少媒体指出，县城咖啡、小镇咖啡的热度正在持续走高。

然而这样的趋势，并不完全适用于江门。有别于一线城市上班族提神醒脑的需求，江门咖啡自诞生之日就带上了浓厚的“侨”基因，“叹（享受）咖啡”本质上是在“叹生活”。特殊的咖啡文化，孕育了江门特殊的咖啡市场，并反映在了供应端咖啡店上。数据显示，目前在江门注册登记的咖啡店超过1250家，去年更是达到了日均新增1家的开店速度，绝大部分是独立咖啡店。

8月8日，《南方日报·江门观察》聚焦侨都咖啡新趋势，探讨这座城市里随处可见的独立咖啡店，如何与下沉的连锁咖啡店共生；从烘焙、调制、贸易到器具生产等众多环节的江门咖啡产业链，如何做大做强；江门打造的“侨都咖啡”品牌，能否让这座华侨之乡成为下一座咖啡之城；以及国资国企的入局，将为侨都咖啡带来哪些新可能。

《南方日报·江门观察》AⅡ01版

遍地独立咖啡店，江门是下一座咖啡之城吗？

在江门长堤历史文化街区，咖啡也可以和漫画混搭。杨兴乐 摄

有别于一线城市上班族提神醒脑的需求，江门咖啡自诞生之日就带上了浓厚的“侨”基因，“叹（享受）咖啡”本质上是在“叹生活”。特殊的咖啡文化，孕育了江门特殊的咖啡市场，并反映在了供应端咖啡店上。数据显示，目前在江门注册登记的咖啡店超过1250家，去年更是达到了日均新增1家的开店速度，绝大部分是独立咖啡店。

城市里随处可见的独立咖啡店，如何与下沉的连锁咖啡店共生？江门打造的“侨都咖啡”品牌，能否让这座华侨之乡成为下一座咖啡之城？这或将是一个星火燎原的故事。详情>>

《南方日报·江门观察》AⅡ02版

侨都咖啡里的产业经

江门市世界重要的咖啡手冲壶生产基地之一。南方+ 杨兴乐 拍摄

有人说，咖啡地理就是创新地理，咖啡馆的密度、到咖啡馆交流的频度，某种程度上就是一个都市创新的高度和经济的活力。

作为一座低调的“咖啡小城”，江门有着不输一线城市的咖啡文化以及国内领先的咖啡产业链。在不产咖啡豆的五邑大地，市民经常能够尝到各国名豆、品尝不同咖啡，孕育出独特的华侨咖啡文化；港澳咖啡企业将生产基地设在江门，为咖啡消费市场提供原材料；而江门深厚的制造业基础，又让这里成为咖啡生产设备、烘焙设备、冲调器具等产品的生产基地。详情>>

求新谋变：江门咖啡器具代工厂有了自主品牌

在江门市凡未通用电器有限公司，展厅里摆放着各式各样的咖啡手冲壶，高颜值、高品质且功能多样。受访者供图

“豆子到杯子之间，如何做一杯好咖啡，意大利有严格的标准，我们希望也做出侨都特色。”在凡未电器工厂，记者见到了企业负责人梁健飞，坐在一张咖啡台前，他细细研磨咖啡豆，身边还摆放着一排各式各样的手冲壶。咖啡氤氲之间，梁健飞聊起他的创业故事。

凡未电器是江门本地一家专业生产咖啡手冲壶的企业，是国内手磨咖啡器具佼佼者泰摩的主要供应商之一，产品主要出口美国、韩国、日本、沙特等国家，年销售3000万元。这两年，随着国内咖啡市场增长态势强劲，曾经的代工厂开始打造自身品牌。详情>>

通关提速、跨境便捷，江门海关助“侨都咖啡”香飘海外

江门海关组建技术专家小组，深入企业调研，强化技贸措施咨询服务。江关宣供图

走进江门香记加工工厂，醇香浓厚的咖啡味扑鼻而来。经海关检验检疫合格，香记咖啡的咖啡豆和各类饮品将从江门新会发出，运往中国香港、加拿大、缅甸等地，让“侨都咖啡”香飘海外。

江门有着“中国第一侨乡”的美誉，是粤港澳大湾区重要的咖啡生产基地和贸易中心。近年来，为助力咖啡产品抢“鲜”出口，江门海关紧紧围绕一粒咖啡豆到一杯咖啡的全产业链条发展实际，量身定制全流程海关监管方案，并组建技术专家小组，强化技贸措施咨询服务，赋能咖啡产业高质量发展。详情>>

《南方日报·江门观察》AⅡ03版

南方观察｜国资国企入局，为侨都咖啡带来新可能

玫瑰庄园咖啡店是江门新晋网红咖啡店。

8月，位于东湖公园玫瑰园的玫瑰庄园咖啡正式营业，为市民提供一个集娱乐、休闲为一体的打卡新选择。其由江门市文旅交通投资集团打造并运营，是江门国资国企进军咖啡赛道的又一次尝试。

江门被誉为“中国第一侨乡”，咖啡文化历史悠久，近年随着市场规模和潜在消费者不断增加，咖啡行业呈现爆发之势，江门国资国企抢抓机遇入局咖啡赛道，探索创立东湖咖啡，推出咖啡主题文化市集，搭建咖啡行业交流平台，打造“侨都咖啡”城市名片，推动“咖旅”深度融合，持续为侨乡注入文旅消费新活力。详情>>

来论｜逐浪万亿产业，侨都咖啡如何突围？

江门与咖啡结缘于19世纪，是一条因侨胞而起、因产业而兴、因消费而火的发展之路。为抓住咖啡行业发展机遇，江门制定了“侨都咖啡”品牌三年计划，众多本地商家也放眼全国市场，开始探索线上线下品牌化运营。

在这一热潮下，江门的咖啡产业如何进一步夯实发展根基、开辟发展新天地，是摆在眼前的新任务、新课题。本期《南方日报·江门观察》来论版，邀请专家学者、行业专家聚焦咖啡产业，探讨在万亿产业风口下，侨都咖啡如何突围。详情>>

【整理】钟惠琳