【画家介绍】

许钦松，全国政协书画室副主任，中国美术家协会顾问，中国艺术研究院研究员、博士生导师。

谈天说粤·大雪

12月7日

我们迎来了冬季的第三个节气

——大雪

自此

仲冬时节正式拉开序幕

“大者，盛也。至此而雪盛矣。”

作为“小雪plus”

大雪节气的到来

意味着气温更低、降水更多、寒流更活跃

并非表示一定会下大雪

不知道你有没有发现

最近白昼越来越短

天黑得越来越早

午饭还没消化

又要赶在天黑前张罗晚饭

都说“大雪小雪，煮饭不息”

人们做饭的速度

已经快赶不上日月交替的步伐了

来到大雪节气

在接连好几波冷空气的加持下

我国大部分地区已正式进入冬季

你在北方看“千里冰封，万里雪飘”

我在南方也有“雪花飞舞，漫天银色”

就连广东人

也能在粤北山间

欣赏到“千树万树梨花开”的景象

大雪分为三候

一候鹖鴠不鸣

二候虎始交

三候荔挺出

大雪时节

天渐冷，寒愈深

连喜夜鸣的寒号鸟也不再歌唱

此时阴气盛极而衰

阳气逐渐萌动

老虎开始寻找另一半

不畏严寒的马兰花

也在萧瑟中悄悄抽出新芽

而在岭南

此时最让人期待的当属韶关新丰的“枫叶节”

每年在大雪前后

当地会迎来赏枫的“黄金期”

一起登上云髻山

看独具一格的冬日“枫”景

岂不妙哉！

民谚有云：“大雪满天，来岁丰年。”

大雪时节

我国北方降雪概率大

严冬积雪“保温保湿”

为冬作物创造了良好的越冬环境

“小雪腌菜，大雪腌肉”

在老南京人看来

大雪节气是腌肉的好时机

家家户户都会制作香肠、咸鱼等腌制品

既方便冬天储存食用

又能提前为新年做准备

而在鲁北地区

人们喜欢在大雪这天

喝上一碗暖乎乎的红薯粥

富含赖氨酸和多种维生素的红薯

既暖胃，又暖心

“大雪补得当，一年不受寒”

大雪节气“进补”再合适不过了

在“羊城”广州

人们尤其钟意“打边炉”吃羊肉

民国时期

羊杂汤便是当时有名的小吃

直到如今

养胃又抗衰老的羊肉

依然是人们心中的“进补”TOP1

与山药、枸杞等“混搭”煲汤更是绝配

话说

今天你吃羊肉了吗？

大雪时节

万物潜藏

养生也要顺应自然规律

应适时增添衣物

注意防寒保暖

不过

即使天气再冷

也要开窗通风

以减少疾病的发生

“冬季进补，来年打虎”

此时宜温补助阳、补肾壮骨

还可多吃富含蛋白质、维生素和易于消化的食物

如莲藕、大白菜、西葫芦等

柑桔类水果开始扎堆“出道”

适当食用也能防治鼻炎，消痰止咳

“补冬”的同时也别忘了“动起来”

适当做做温和的有氧运动

不仅能强筋健骨

还能抵御严寒

大雪已至

心存温暖，岁月静好

这大概就是冬日最美好的瞬间~

谈天说粤·节气说精彩回顾

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