岐黄海踪·一线传真①|抗疫名方里谁是C位担当？南方＋小鲜肉实地探访
新冠肺炎疫情暴发以来，中医药积极参与全球抗疫，被多个国家借鉴和使用，成为疫情防控中国方案的一大亮点。今年5月，习近平总书记在河南省南阳市视察时指出，经过抗击新冠肺炎疫情、非典等重大传染病之后，我们对中医药的作用有了更深的认识。我们要发展中医药，注重用现代科学解读中医药学原理，走中西医结合的道路。
自2018年以来，南方日报连续启动了两季“岐黄海踪——中医药文化全球深调研”项目，探索中医药文化在海外传播的有效路径。2021年，在全球新冠疫情之下，“岐黄海踪第三季——中医药全球抗疫”全媒体报道正式启动，在广东省中医药局指导下，继续深入探寻中医药全球抗疫故事，追问中医药未来发展之路。
岐黄海踪第三季之平邑寻花
2021年5月的一天，一列列中巴车驶入山东省临沂市平邑县“金银花绿色生产百里长廊”，车里坐着来自中国中医药产学研界的近两百位大咖。
第十二届（平邑）金银花产业发展峰会迎来众多业内人士。 邹非序 摄
大咖们的到来，正是为了参加第十二届中国（平邑）金银花产业发展峰会（下称“发展峰会”）。据平邑县农业农村局提供的数据，作为中国金银花的主产区，平邑县的金银花种植面积达到65万亩，年产干花1.8万吨，占中国总产量的60%以上。
在中国，金银花是传统的药食两用中药。它拥有清热解毒、疏散风热的功效，曾在2003年抗击非典、2009年抗击甲型H1N1流感大显身手，在新冠肺炎疫情防控中更是声名远扬。
被中国国家药监局批准用于新冠肺炎治疗的连花清瘟胶囊和金花清感颗粒中，金银花都是主要的原材料。而被运用于广东多家定点救治医院的“肺炎1号方”中，金银花也位列其中。
借着发展峰会的召开，“岐黄海踪——中医药文化全球深调研”团队也来到平邑，探访被誉为“天然抗生素”的金银花的最新发展。
让匍匐在地的金银花“站起来”
在参观了流峪镇九间棚金银花病虫害绿色防控示范基地和澳东药业金银花标准化种植基地之后，车队来到一片开阔的山坡。
道路两旁摆放的王老吉饮料罐让来自广东的我们倍感亲切。作为广东一方制药有限公司控股的山东中平药业有限公司旗下的金银花标准化种植基地，这里出产的金银花不仅作为药材供应全国各地的中药厂，也作为原材料供应给王老吉、加多宝、达利园等饮料企业。
与此前两个基地的金银花多匍匐在地面生长不同，这里的每株金银花都绑上了一根竹竿，“站”起来有半个人高，显得茁壮许多。
“经过三年的摸索，我们改良了金银花的种植模式。”山东中平药业有限公司董事长沈斌斌告诉我们，把金银花的植株抬高，可以通风透气，增加阳光照射面积，提高产量。
而在另一方面，采摘工人不用弯腰蹲下，可以站着用双手同时劳作，效率大大提高。“金银花的花期短，在一个月内要完成数次采摘，而且花朵开花后药效会降低，因此提高采摘速度也能保证药效。”沈斌斌说。
来自山东枣庄的吴大妈正在金银花田里作业，只见她双手迅速地在金银花植株上跳跃，几秒钟就把花朵花蕾全都拿下。深调研团队小鲜肉羊建溶跃跃欲试，亲自上阵后却发现采摘工作并没有想象中简单，他笨拙的动作让吴大妈忍不住吐槽：“就你这速度，一天能挣多少钱！”
据了解，中平药业金银花标准化基地面积有1000亩，采用“合作社+基地+农户”的经营模式，年产干花15万斤。每年到了收获的季节，除了当地农户，还有数百位像吴大妈这样的采摘工人从周边县市赶来，加入采摘队伍。
干了一辈子的吴大妈表示，在基地，像她这样的熟手工人一天可以采30斤左右鲜花，赚到180元工钱。
政府建智能监控站 物理防虫害
在中平药业的金银花标准化种植基地内，平邑县政府还建设了金银花智能监控站，除了对气温和湿度进行实时监控外，还会检查病虫害。
“这几年在金银花种植上新技术的运用和推广力度大了很多。”中平药业的工作人员林振东介绍，特别是2020版药典实施后，所有的植物药都要检测农残。从源头控制的角度出发，在金银花的种植过程中，平邑县的各家种植基地都会更多优选种子种苗避免产生病斑，出现有害生物则尽量用物理手段灭虫。
目前，金银花在种植过程中最重要的管理就是除草。“因为杂草会影响金银花的生长，所以一到两个星期就要除一次草。”林振东说，为了避免农药残留，除草也是通过人工来完成。
金银花进烘房 品相更好还能制成饮料
不仅是种植，平邑金银花从种子种苗的选择、花朵采摘后的粗加工、仓储物流和上市交易等全产业链，都在向着标准化、产业化发展。
在平邑县城南面，一座占地166亩，规划建筑面积11万平方米的中国（平邑）金银花健康产业园于去年投产。在这里，金银花种苗经过一年的培育后，优胜者会被选送到山坡上的种植基地进行为期3年的栽种。
“之前鲜花收下来后，老百姓大多采用自然的方法晾晒，现在我们集中收储后，会送到产业园的阳光房和烘房进行烘干。”沈斌斌介绍，相比传统的晾晒方式，烘干后的金银花干品的品相会更好，品质和水分都可以控制。
目前，金银花产业园还引进了一条饮料生产线，将金银花在烘干过程中产生的水分搜集起来，制作成一种健康饮品，计划将于近期上市销售。
通过供应链平台 将金银花卖向全球
在过去，平邑县的金银花多在集市上交易，赶集当天，各家各户药农凌晨四五点钟就来到集市上摆摊，没有统一的检验检测和分类分级，金银花的价格也会随机波动。
在5月15日的活动中，与会嘉宾在金银花健康产业园共同见证了中国金银花金谷供应链平台的正式启动。
在产业园展厅的大屏幕上，实时滚动着金银花的交易价格，在供应链平台上，买卖双方可以免费进行线上交易。
据山东中平药业总经理张利介绍，供应链平台启动，不仅将改变传统的交易模式，更重要的是给客户提供数据支撑。产业园建设了巨大的药品储存仓库，金银花或其他山东道地药材入库之前会经过缜密的检测。
“每一批金银花被细化到12个级别，提供精准的溯源体系，它的种子怎么来的，怎么种植怎么管理，最终是一个什么样的标准，包括水分、杂质都会有所体现。”张利说，一个公平公正、价格清晰的平台，也是金银花产业标准化的一部分，未来，他们将依托供应链平台，将金银花卖向全球。
策划：刘江涛 徐林 陈韩晖
统筹：王会赟 卢轶 严慧芳 王瑾
采写：王瑾 冯颖妍 邹非序 羊建溶
摄影/视频制作：冯颖妍 邹非序 羊建溶
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