Jingle bells 　jingle bells.Jingle all the way……不知不觉2016年就要来到尾声，本周日就是圣诞节了。随着中国国际化脚步的不断深入，大家对圣诞节这个西方国家的节日并不陌生，甚至越来越流行。而对于吃货来说，最快乐的过节方式就是：享受一场舌尖上的盛宴。今天，请跟随记者的脚步，来看看圣诞节佛山美食好去处。

适合一家大小的海鲜大餐

圣诞节是一个家人团聚欢笑的日子，忙碌的您，是否很长时间没有和家人一起相聚、聊天？不如趁着热热闹闹的圣诞节，带上一家老小豪一把，吃个海鲜大餐。

佛山哩度海钓主题餐厅平安夜当晚将推出圣诞深海自助餐，200米深海海鲜任吃，深海烟管鱼、大眼鸡鱼、将军甲鱼、章红鱼、生蚝、海胆……爱生吃海鱼的吃货们看到都要流口水。

希尔顿推出海鲜集市自助餐，四个海鲜档口任君选择，最有创意的是“中式熟海鲜档”，配备了海鲜池，有点像酒楼大排档的感觉，黄骨鱼、花蟹、鲳鱼、濑尿虾等等生猛海鲜在海鲜池内游走，看中了哪个，就可以告诉服务员，再搭配不同的做法，有豆豉蒸、白灼、椒盐焗、避风塘四种做法，即点即做，这种新鲜做出的海鲜最能保持原有的鲜味。

佛山马哥孛罗酒店于平安夜与圣诞节推出法式圣诞大餐——法式热菜、法式现场切肉档、法式浓汤、法式甜点，法式浪漫连连袭来。平安夜现场还会举行金枪鱼开鱼仪式，35公斤的黄鳍金枪鱼现杀表演和免费派送。

适合约会的浪漫餐厅

圣诞节是一个浪漫的节日，无论是吃饭看电影，还是出去游玩，一切都围绕着浪漫这个词展开。圣诞节少不了一顿浪漫的烛光晚餐，佛山这几家充满圣诞气氛的浪漫餐厅，大家不妨可以试试。

听说雪花、烟花与平安夜更配哦。唯美·堤岸酒店平安夜当晚将有烟花秀和大型飘雪场景，在如此浪漫的气氛中，再享用酒店特推的圣诞套餐——芝士烤龙虾、脆皮猪手、西施泡饭、冲绳岛雪盐果木炭烤安格斯A级牛仔骨、法式香草芝士焗青龙虾拼七味豆腐等等，这样中西合璧的搭配，能让味蕾得到前所未有的冲击享受。

宝莲纳德国啤酒花园餐厅也是平安夜情侣约会的好去处，在岭南天地的夜里烛光摇晃，环境十分有特色，再配上驻唱乐队，视野开阔，十分有情调，德国菜传统中透着店家的创意，德式碳烤什锦香肠拼盘，肉质弹牙肉汁相当丰富。

约会需要找一个适合两个人安静的用餐的环境，达米高意大利餐厅幽暗的空间，灯光暧昧，装潢透着一点气派，一点时尚，又混搭异国风情，服务又热情。推荐海鲜意面、浓稠忌廉汤、蒜蓉芝士焗青口、意式浓缩咖啡。

适合家庭聚会的圣诞火鸡

圣诞节外出就餐，免不了要面对排队拿号、菜单升价、服务不周到等等的问题，如果你患有“人群密集恐惧症”，那么平安夜选择在家，约上亲朋好友吃上一顿圣诞大餐也是不错的选择。那么说起圣诞大餐，又怎么少得了圣诞火鸡呢？佛山恒安瑞士大酒店推出圣诞火鸡外卖服务，一只烤得表面金黄，香气四溢的火鸡，一定能为你的平安夜家庭聚餐加分不少。

据恒安瑞士大酒店西厨房厨师长陈活明介绍，他们一般会选用7公斤左右的从丹麦进口的火鸡，将红萝卜、西芹、洋葱、鼠尾草、百里香、迷迭香、盐、黑胡椒以及白兰地等调味料混合好后放入火鸡腹腔内，再将混合调料的汁水适当抹在火鸡表面，腌制一个晚上的时间让其入味。

烤制火鸡也是相当有讲究了。陈活明介绍，火鸡胸肉70℃就为熟了，而鸡腿则75℃才熟，所以在烤制的时候，会用牛油和香草碎塞到鸡胸的皮与肉之间，这样既能防止鸡胸肉因为温度过高而变老，又能锁住水分。

外卖火鸡还会搭配圣诞甘蓝、栗子、小红萝卜、烤土豆以及金巴利汁或者火鸡原味汁。想要平安夜吃个鲜嫩多汁、味道浓郁的圣诞火鸡，记得提前一天向酒店预定，一只7公斤左右的火鸡可以供15个人享用。

【来源】佛山日报

【记者】王紫君