星期日要上班，想必大家心情都是沉重的。

但回忆起这个中秋小假期，想必各位都是开心的。

原因嘛，就是有很多敬业的小伙伴们，工作在一线，为我们的假期“保驾护航”。 

譬如说，广东海警一支队，9月15日，没错就是中秋节当天，出动多艘舰艇，在担杆岛以东海域、深圳大鹏湾以南海域同时开展行动，一举打掉一个在珠三角边境伺机交易等方式走私冻品的重大犯罪团伙。

现场共抓获涉案犯罪嫌疑人16名，查获走私冻牛肉、牛肚、牛舌等物品约1000吨，案值约8000多万元。

经调查，该走私船分三个冷库藏有非法冻品，每个冻库分两层，冻品都用市场常用纸皮箱包装，非法冻品以牛肉、牛肚、鸡翅、小老鸡边、牛舌、鸡爪等为主，产地分别来自美国、巴西、泰国等国家。

根据国家质检总局2016年9月14日发布的《符合评估审查要求的国家或地区输华肉类产品名单》确认，该批货物均不在准入名单内，属于禁止进口货物。

据悉，这些走私冻品通常使用非法添加剂漂白剂浸泡，一则杀菌延长保质期，二则可以去除表面的污渍，让牛肉等肉类冻品显得又嫩又大，还可以增重，通常1公斤牛肉可以泡出超过1.5公斤牛肉。

该批冻品均无食品安全相关证件及正规入境手续，若流入市场将产生严重危害。

该批冻品目前已移交海关职能部门办理，案件仍在进一步调查处理当中。

上文提到走私冻品，通常使用非法添加剂浸泡，不但可以杀菌延长保质期，去除表面的污渍，还可以增重。

究竟这个“食品添加剂”是什么？ 在食物加工的过程中，扮演什么样的“角色”？ 南报君带大家认识一下。

之所以对食品添加剂充满偏见，是混淆了食品添加剂和非法食品添加剂的概念。到底什么是食品添加剂？为什么一定要在食品中添加这些东西呢？ 

如果要评选“中国好背锅”的话，南报君认为，食品添加剂肯定当仁不让，解开对食品添加剂的几大误解，今后挑选食物时，心里就更有谱啦！

由此可见，食品添加剂并不是“魔鬼”，只要按照国家标准正确、合理、适量使用，就不会对人体健康造成任何危害，我们完全可以与它“和平共处”。保障大家的食品安全，最重要的是管好用食品添加剂的人！ 

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