2013年，中山大学学一饭堂首次推出了印有中大校徽和校训的月饼礼盒，也是全国首个推出校徽、校训月饼的高校。短短三年过去，已经风靡全国，太多高校也跟进推出自己的校徽月饼。

校徽月饼到底是怎样制作的，这事很多人可能还真不知道。

接下来，上学君要揭秘啦！

买的月饼都有图案，图案来自于模具，可以看到字是反刻的。

这是校训版的模具。

月饼最重要的部分是月饼馅，下面两张图都是，每个月饼制作时馅的重量都要精确，要用上电子秤。

仅仅有馅是不行的， 还要用月饼皮将他们包起来，淡黄色的就是月饼皮。

用月饼皮包好后的月饼大概是这样的，是不是很像个馒头。

把这个“馒头”放在模具中，用力按压。

按压后成为这个样子

另一面就有好看的图案了。

再近点看

随后到烤炉中烘烤

一定时间后要从烤炉中取出，用刷子在月饼表面刷蛋黄，要刷的均匀但也不能太多，否则图案会模糊。

刷蛋黄后再放到烤箱里烘烤，几次后就是这个样子

大概烘烤两天后，月饼就会返油，表面变得油汪汪的，这时就可以打包售卖了。

你的母校有自制月饼吗？