南方日报 记者 朱伟良 2016-09-15 10:03
14日,驻守在粤港边界一线的武警广东边防六支队三中队邀请烘焙老师教官兵制作月饼。图为官兵制作的冰皮月饼。
朱洪波 向雨航 李建帆 陆才兴 摄
14日,在广州天河路、北京路等人流密集的商圈,各大商超、酒楼都在最后“冲刺”月饼销量。当日记者走访发现,月饼的价格相比早前降低,不少商家为促销量也加大终端优惠吸引消费者。餐饮业人士预计,今年月饼消费势头良好,预计同比去年有所增长。
“越靠近中秋假期,月饼的销售越接近尾声,目前都是市民应急性购买居多,大批购买或过节送礼等销售高峰已经过了。”广百超市有关人士向记者表示,今年月饼普遍都在200元/盒以下,大众化消费的特征比较明显,经过一些优惠调整后,优质月饼不到150元/盒,节后剩下的月饼厂家会回收并进行无害化处理或销毁。
广州餐饮业人士指出,今年月饼的原材料价格普遍上涨,但今年市场各大品牌定价与去年持平,市面流通的近百款产品中接近80%的品种售价在200元/盒以下,大众化的产品价格受到市民欢迎,适合大众消费自用和送礼。今年月饼销量会比去年更理想,初步预计继续有两位数增长。
相对于其他月饼品种,广式月饼的销售在月饼行业中占据绝对主流。广州酒家集团广式月饼销量占广州的“半壁江山”,去年实现月饼全球销量超过800万盒,根据市场逐步回暖的迹象,截至13日,同比销量增长10%。