即使每天吃黄瓜白水蛋吃得生无可恋，也请记得不时心中默念：节食使我快乐。

编译|Ivy

减肥是人类（尤其是女性）永恒的话题和追求，而相比起运动减肥，节食作为其中最快捷省事的办法，就特别受懒癌患者欢迎。但人啊，最管不住的就是一张嘴。在美食与苗条不可兼得的情况下，get到一些小技巧就十分重要了。最近，国外的研究者发现了一些影响人们食欲的因素，虽然有些看起来似乎有点猎奇，但都是经过了实验证实的。这或许对于想要减肥的人来说，具有十分重要的参考价值。

一张大桌子

大家都知道，当我们用小的餐具用餐时，会相对吃得少一点，其原因可能与我们的潜意识有关系。因为当食物被分成一小份一小份的时候，我们就会觉得我们吃得比较多，因此很快就会觉得吃饱了，但其实摄入的卡路里反而少了。但当这些食物被放到一个大的桌子上面时，人们甚至会吃得更少，因为这原本就被分成小份的食物，在我们的眼中变多了。由此可见，小餐具大餐桌是节食的一大法宝。

你的饭友

朝九晚五时不时跟同事朋友出去约个饭聚个餐的你，或许不知道饭友的性别其实跟你点餐的多少也是有关系的。研究表明，当你跟女性一起进餐时，你会点更多东西吃；但如果是跟公司的男同事一起，你通常会矜持地点小份的食物。这告诉我们，想要吃得少，饭友很重要。

餐厅服务生

什么？你吃得多还要怪他们？躺枪的服务生表示不服。但学者Tim和Brian就说，这还真的跟他们有关系，因为当一个体型肥胖的服务生在帮你点菜的时候，你就很可能会点更多的食物和酒，甚至连点甜品的概率都是平常的四倍。嗯，当然也有很多不吃甜点会死星人，这就不怪服务生长得胖了。

有营养VS好好吃

相信大家叫家里小孩子多吃蔬菜的时候都会跟他们说：“这个很有营养的，对身体有好处。”然而，并没有什么用，小孩子该不爱吃还是不爱吃。但这个时候，你如果说“这个蔬菜好好吃哒”，可能这些熊孩子们就会勉为其难地吃一些。这可能是因为小孩子们还不能理解“有营养”的意义，相比之下，“好吃”对他们来说有更大的吸引力。

另外，早餐对于减肥也有一定的作用。有研究人员做了一个实验，把两组肥胖的女性作为实验对象，限制了她们一天只能摄入一定量的卡路里。他们发现，在一天卡路里摄入量相同的情况下，早饭吃较多，晚饭吃较少的人更容易降低体重。所以现在很多把早饭省略的节食者，其实减肥方法用错啦。

在减肥的过程中，心理暗示也是很重要的，即使每天吃黄瓜白水蛋吃得生无可恋，也请记得不时心中默念：节食使我快乐。但值得安慰的是，偶尔故态萌发，恢复一下正常饮食也是可以的，这样的减肥效果可能还更好呢。

【来源】南都周刊微信公众号

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