今日白露，这个秋天也要“加油鸭”！

9月8日

我——白露

一个自带仙气和诗意的节气

到访人间了~

图源：新华社

“露凝而白，气始寒也”

仲秋将至，昼夜温差渐大

秋的寒意好像还在路上

听说广东人已经设好宴席

迎接自己的秋天

炊烟袅袅

让我去探探这秋日人间烟火气

南方拍客 罗敏 摄

“落霞与孤鹜齐飞，秋水共长天一色。”

白露时节，秋色正美

广东人有自己的赏秋方式——

鬼斧神工的“卧佛含丹”

天象奇观“大片”

正在肇庆星湖国家湿地公园上映

妙不可言，是秋的浪漫

赏秋景

还得来一点好吃的

广东人一个汤锅，就是秋的盛宴

俗话说：“无鸭不过秋”

唐代《食疗本草》记载：

“鸭肉补虚，消毒热，利水道，及小儿热惊痫，头四疮肿”

“长寿之乡”三水的白鸭

肉质嫩滑，肥而不腻

是秋季滋补佳品

南方+记者 戴嘉信 摄

秋风起，食腊味

将鸭子制成腊鸭扎

与米饭同蒸

一口咸香，是秋的广式味道

腊鸭扎由鸭肠、鸭中翼、鸭下巴及腊肉组成。疍家腊鸭扎制作技艺被纳入佛山市级非物质文化遗产项目名录。图源：佛山新闻网

再来一些配料

“一梨润三秋”

广东人有自己的“秋梨”

雪梨般清润的沙葛

也被叫作“地梨”

是“汤界大咖”

佛山高明的合水粉葛

则是“咖中顶流”

生吃，爽脆清甜

入汤，汤水清凉润肺

汤肉嫩而不腻

还有生津解渴、降血压的功效

不愧为佛山首个中国国家地理标志产品

如果说秋燥想吃点真水果

阁下又当如何应对？

广东人：

无所谓，水果也能下汤

眼下韶关翁源无花果进入盛果期

糯甜松软的无花果

当零食是甜如蜜“糖包子”

煲汤可以健胃清肠、滋阴润肺

妥妥的秋冬养阴上品之选

图源：韶关旅游

“春茶苦，夏茶涩，要喝茶，秋白露”

饱餐之后

怎能少得了一杯白露茶

韶关乐昌茶农正忙着采摘白毛茶

制成的秋绿茶

花香馥郁，汤色黄绿，滋味浓爽

清远坑口村的笔架茶

明清时期已负盛名

白露时节采摘的笔架茶

滋味醇厚，不苦不涩

也更加耐泡

在白露的傍晚，泡杯茶赏晚霞

啜一口，是秋的甘甜

笔架茶传统的手工制茶技艺已被列入清新区非物质文化遗产名录内。它的制作方法较为特殊，首先采用铁镬炒青，然后全手工揉捻，再明火熏干。

“露从今夜白，月是故乡明。”

人们将仙气飘飘的白露

化作袅袅炊烟

熬成滋补的汤

沏成醇香的茶

装得下清香

却装不下思乡

玉露生凉，人间温暖

秋日宴席已备好

让我们静待月圆重逢时

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