立秋到,一起“顶呱呱”!

谈天说粤
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“云天收夏色,木叶动秋声。”立秋如约而至,万物也从夏日的繁荣茂盛,开始走向秋季的成熟丰收。即日起,《谈天说粤》栏目推出“乡村振兴季”特别策划,与你一同感受南粤大地的秋季民俗风情,共赏乡村振兴的魅力图景。


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谈天说粤·立秋

“一叶梧桐一报秋,稻花田里话丰收”

8月8日

踏着夏末的热浪

携着满手的金果稻香

我——

立秋,来也!

“立”为开始

“秋”为禾熟

瓜果稻谷成熟的秋天画卷

将跟随我的步伐缓缓展开

金鸡心黄皮丰产树。

金鸡心黄皮丰产树。

秋已立,暑却未消

三伏天仍在继续

对于全国大部分地区来说

秋意并未真正登场

在广东

高温更是保持着“超长待机模式”

“广式烧烤”,热度不减

那边的赛场上青春“热度”同样很高

从夏末开启的成都大运会

即将在立秋闭幕

来自广东的运动健儿们

迎来立秋“大丰收”

来自湛江的王伟莹一人收获五枚金牌,分别是女子跳台、混合双人3米跳板、混合双人10米跳台、混合团体和女子团体五个项目。

来自湛江的王伟莹一人收获五枚金牌,分别是女子跳台、混合双人3米跳板、混合双人10米跳台、混合团体和女子团体五个项目。

粤将欧钰珊在体操项目上3天收获4金,以完美成绩结束了本届大运会的征程。

粤将欧钰珊在体操项目上3天收获4金,以完美成绩结束了本届大运会的征程。

赛场之外

即将迈进金桂飘香时节的南粤大地热情洋溢

人们迫不及待迎接我的到来

首先,当然少不了“咬秋”

也称“啃秋”

南方地区素有

“立秋啃秋瓜”的习俗

清朝张焘在《津门杂记·岁时风俗》中就写道

“立秋之时食瓜,曰咬秋,可免腹泻”

秋瓜种类繁多

皮色墨绿、肉白且厚的黑皮冬瓜

是广东佛山三水区特产

也是佛山首个获得

农业农村部认定保护的地理标志农产品

其身材圆滚滚、匀称亮泽

是做清凉解暑冬瓜盅的“不二之选”

黑皮冬瓜。南方+记者 戴嘉信 摄

黑皮冬瓜。南方+记者 戴嘉信 摄

三水区大塘镇的“冬瓜王”大赛

至今已举办了12届

今年的冠军

86.8斤的“重量级选手”夺得

“冬瓜王”大赛。南方+记者 戴嘉信 摄

“冬瓜王”大赛。南方+记者 戴嘉信 摄

已有百年历史的佛山大顶苦瓜不甘示弱

大顶苦瓜的果实、叶茎

皆可入菜

明目、解毒,降火功效“顶呱呱”

其中以南海狮山谭边村

最负盛名

曾在1999年世界园艺博览会上

喜获铜牌

大顶苦瓜。南方+记者 戴嘉信 摄

大顶苦瓜。南方+记者 戴嘉信 摄

苦瓜宴。来源:佛山发布

苦瓜宴。来源:佛山发布

“其肉与瓤,甘胜糖蜜”

雪梨瓜的甜蜜同样让人陶醉

佛山三水区乐平镇

是广东省最大的香瓜种植基地

香气浓郁、肉质爽脆、清甜多汁

可谓是色、香、味俱佳

雪梨瓜。来源:畅享乐平

雪梨瓜。来源:畅享乐平

雪梨瓜还具有药用价值

果肉可止渴、利尿、除烦热

瓜蒂为催吐、下水,退黄疸要药

瓜子能“清肺润肠,和中止渴”

瓜叶则可治头癣

浑身上下都是宝

雪梨瓜。来源:佛山发布

雪梨瓜。来源:佛山发布

被确诊为“吃货”的广东人

在其“立秋菜单”上

除了“啃瓜”

还有许多花样

比如 “吃糍粑”

是梅州地区立秋时的最爱

象征着喜庆丰收

团圆美满

糍粑。来源:梅州旅游

糍粑。来源:梅州旅游

立秋过后

风干物燥、天高气爽

“晒秋”正当时

除了各色的粮食谷物

广东腊味也来一起“晒太阳”

既晒出了丰收的喜悦

也晒出了人间烟火气

一串串腊肠挂满竹竿,在冬日的暖阳照射下散发出耀眼光泽,空气中弥漫着浓浓的腊香味。  南方+ 何森垚 拍摄

这个秋天

还等什么?

来广东,开启寻味之旅

一起“顶呱呱”吧!

【往期精彩回顾】

【策划】曹斯 林焕辉 陈戈

【统筹】张哲 黎詠芝 陈丹佳

【执行】刘子葵 李珩丹

【撰文】何玥莹 钟金秀

【设计】郑炜良 张雅 招凤仪

【动画/动效】张瑞威

【资料整理】李周秦

编辑 何玥莹 邓苇
校对 杨远云
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