文|沙漠豪猪

当想不出来节日和生日礼物送什么的时候，送束鲜花总是不错的，但如果每次都送地铁站口小摊爆款的玫瑰、百合、康乃馨、唐菖蒲、菊花这些泯然众人的种类难免会让人提不起兴趣。尤其是搭配上廉价包装纸和糟糕审美，你的“心意”在别人眼里可能是这样——

……辣眼睛。

来点新鲜的吧！今天我带大家去鲜切花市场转一圈，来认识一下现在市面上能让人说出“诶~这是什么呀？”的花们。

有一件老生常谈的事要放在最前面说，那就是你们今天送出的“玫瑰”其实都是月季，不过为了和大家的习惯保持一致，今天还是用玫瑰这个名字。

洋桔梗

今天最先要说的不是玫瑰自己，而是长得跟他有点像的洋桔梗Eustoma russellianum，说洋桔梗这个名字可能有人反应不过来，花店一般叫它龙胆，它也确实是龙胆科的植物。

洋桔梗引入我国时间不长，在市场上算个半熟脸，它原产北美，野生型是开单瓣淡紫色花的，经过品种改良后有了白、深紫、粉、黄等多种颜色以及双色、重瓣的品种，重瓣洋桔梗的花形特别像玫瑰，是鲜花市场中的主流品种。

虽然花色比玫瑰少，但是洋桔梗有着一些玫瑰比不上的优点，比如它拥有玫瑰没有的正紫色和蓝紫色，而且没有刺，叶片质地柔软不会划伤人，另外还没有香味，对花香敏感的人也很容易接受。

洋桔梗的单支花量也比玫瑰大，每支最少也能开三朵花，优等品还要更多。市售的洋桔梗都是经过保鲜处理的，花期能有十来天，在家瓶插时在水中加入蔗糖可以让花期更长，但是不要过多，浓度2%-4%足矣，太多了反而会让花朵萎蔫；也可以加几滴稀释过的家用杀菌剂——其实绝大多数鲜切花都可以用这个方法延长花期。

芍药

玫瑰和洋桔梗虽然好看，但也有人嫌它们花太小不够气派，没事咱也有大的，不对我说的不是百合而是芍药Paeonia lactiflora.

我们一般看到芍药都是在花园里，其实它品种很多，适宜作切花的大概有一二十个。切花芍药基本上都是皇冠型、蔷薇型等花型的品种，单瓣的不好看，重瓣太多的容易禁受不住自重而垂下来。芍药的香味随品种而异，浓淡不同，浓香品种的芍药有些人可能不太适应。长得像芍药的鲜花也不一定都是芍药，曾经和芍药被划归一个科的花毛茛Ranunculus asiaticus，也有花朵很大的切花品种，它的切花插在瓶里能开很久，颜色也更丰富，不过缺点（优点）是没有香味。

蓝睡莲

蓝睡莲的花也很大，市售的切花蓝睡莲是杂交品种，花瓣是艳丽的蓝紫色，很抓人眼球。不过它买回家以后可不太好伺候。蓝睡莲和其它睡莲一样都是水生植物，在水中的花期能有几个月，但是每朵花最多只开四五天，而且被剪下来后一旦脱水超过一小时就很可能再也开放不了了。

想让它观赏期更久的关键就在于保证水分。具体的方法是买回家后把花柄剪短一些，然后打开水龙头对着切口冲，让水灌满花柄中海绵一样的通气组织，然后用脱脂棉浸满水塞进切口，花瓶也要每天换水，尽量放在湿度比较高的环境中。

绣球花

什么？还嫌不够大？这再大的嘛……就不是单花了而是花序，庭院中常见的绣球花Hydrangea macrophylla，也有切花品种，整个花序直径能有30厘米左右，颜色有是从蓝、紫到红色都有，还有白色和绿色的，犯懒的婚庆公司能直接把整枝绣球插在花门和路引上。

绣球花每朵小花上看上去像花瓣的结构其实是萼片，观赏期很长，开花后期也基本不会脱落，插在花瓶里放在通风避光的地方能直接从鲜花变成干花接着看。绣球花和蓝睡莲一样剪下来后会有水分问题，处理方法是在扩大切口，切大斜面或者十字刀都可以，这样能让它坚挺更久，如果蔫了也没关系，把整枝花放进盆里泡水过一会就会抬起头来。

大花葱

花序球形的切花比较常见的还有大花葱Allium giganteum和百子莲Agapanthus africanus.大花葱（不是大葱花）最常见的是紫色的，开出来是一个密密麻麻的大花球，百子莲的花就要松散得多，开花一般是紫蓝色或者天蓝色，也有白色的品种，这俩都适合没有密集恐惧症的朋友。

帝王花

最近两年，南非的国花——帝王花protea cynaroides也被引入到国内的切花市场，这种山龙眼科的植物硕大鲜艳的半球形花其实也是一个花序，外围长得像花瓣的结构其实是苞片，内部的“花蕊”才是一朵朵小花。

帝王花切花的花期很长，在花瓶里能开一周多，也可以用来制作干花。山龙眼科中的很多植物都可以在切花市场中见到，比如看上去像绽开的红色烟花的针垫花Leucospermum cordifolium和莲花一般的新娘花Serruria florida.

羽衣甘蓝

还要更大的话就去买羽衣甘蓝Brassica oleracea var. acephala f.tricolor吧，虽然看上去颜色挺鲜艳的，不过那不是它的花，连花序都不是，是纯纯粹粹的叶片。切花品种的羽衣甘蓝茎很高，不像花坛里那些是矮墩墩一坨。

风蜡花

大花看腻了咱再来点小的，风蜡花Chamelaucium uncinatum虽然也有梅花一样的五片圆圆的小花瓣，但是和梅花没什么关系，它是桃金娘科的植物，是澳大利亚最主要的出口鲜花之一。

风蜡花的花瓣含水量低，表面有蜡状光泽，观赏期挺长，花朵和枝条有着桃金娘科特有的桉油味，如果你喜欢莲雾、番石榴、金嗓子喉片的味道那也应该会喜欢它。

同科的大萼葵蜡花Thryptomene calycina和风蜡花长得很像，但是花朵更密，叶子圆钝，切花市场也很常见，经常被染得五颜六色的。

六出花

经常被错认成小号百合的六出花，日文名字写成汉字叫做百合水仙，从名字就可以看出来它和百合科以及水仙所在的石蒜科都有相似之处，在最新的APG分类系统中它被独立成六出花科。

作为切花的六出花，实际上是几种六出花科植物的杂交种，花色多为黄-橙-红色系，花被上往往有深色的条纹和斑点。六出花没有百合那种浓烈的香气，瓶插花期很长，像洋桔梗那样加微量的糖和杀菌剂会更长。

紫罗兰

前面提到的不少花都是很多人经常见到但是不知道名字的，不过也有一种花是名声在外但是不少人并不知道它长什么样子，它就是紫罗兰Matthiola incana.

紫罗兰原产欧洲，中国本来并没有，“紫罗兰”这个译名被传播开后，人们把很多带紫色的植物都叫紫罗兰，比如紫鸭跖草。真正的紫罗兰是十字花科的植物，和油菜、萝卜等亲戚一样，都是四枚花瓣。

紫罗兰的英文名字叫violet，在英语中紫色略偏蓝的颜色也叫violet，指的就是野生紫罗兰花的颜色，现在的杂交紫罗兰也有了白、粉等多种颜色。紫罗兰的花也有香味，在香水中还有专门的紫罗兰香型。

各种兰花

漂亮的热带兰花也是切花市场的抢手货，你一定在餐盘装饰中见过的蝴蝶石斛Dendrobium phalaenopsis，它的花序是一长串，秋冬开花，属于秋石斛类。刚买到时花序下方一般会套着一个绿色的塑料管，里面装着的是含糖的保鲜液，买回家后可以把切口再用锋利的刀具切一下，再插到1-2%的蔗糖溶液里，可以开两周以上。

石斛对乙烯敏感，应当远离成熟水果和萎蔫花朵，以免被它们释放的乙烯刺激得过早凋谢。

除了石斛外，经常被当做年宵花的杂交大花蕙兰和蝴蝶兰Phalaenopsis amabilis、花朵像红色“大”字的火焰兰Renanthera coccinea都经常被做成切花，处理方式和蝴蝶石斛差不多。哦对了还有文心兰，也是杂交种，它的花很有意思，长得特别像一个人穿着黄色长裙在跳舞，所以也叫舞女兰。

“红豆”

花看腻了没关系，咱们还有果实。

花店里现在常常卖一种被叫做“红豆”的小红果子，是不是觉得这名字起得太过简单粗暴了？它和用来食用的红豆没关系，也和串手链用的海红豆和相思豆不沾边，而是金丝桃Hypericum monogynum的果实，五枚萼片中央顶着一个粉红色的小浆果，挺可爱的。它的花比起果实来颜值更高，不过在切花市场不多见。

提醒！这种千万不要买！

最后再说个事啊，这段时间来市面上出现了不少“干枝杜鹃”，它们其实是野生兴安杜鹃Rhododendron dauricum的枝条。

兴安杜鹃的花先叶开放，叶芽和花芽在同一位置，剪掉带花的枝条也就等于剪掉了来年的新叶，对它的植株会造成严重的伤害，来年无法恢复；大规模采伐兴安杜鹃的行为也会给它的原生生境带来严重的破坏，我们应该拒绝购买这种“干枝杜鹃”。