别人竖种淮山，他偏偏横着来种。惠阳区平潭镇农民李汉华等人采用新农技种植紫淮山，亩收入过十万元。

昨日，惠阳区平潭镇农民李汉华带领一批种植户们，正在地头忙着采收紫淮山。南都记者在现场看到，他们从地里新挖出来这种紫淮山，外观粗长，每根长度1米左右，胸径约6厘米，肉质呈紫红色。

据李汉华介绍，他们从去年开始，在平潭镇房坑村一水库边新开垦的荒地，试种这种来自新疆的品种紫淮山。他们采用最新种植技术，用长约1米的塑料托盘承托着紫淮山，在地里横着生长，既方便采获，又可以让紫玉淮山保持苗条的身材，从而获得更好的卖相。第一年试种，便获得成功，每亩产量能达到五六千斤。

“按市场价每市斤30元计算，平均亩产获纯利可超过10万元。”李汉华告诉记者，这种紫淮山因其肉质紫红色而得名，又称紫人参。与市民常见的白色淮山相比，紫淮山的淀粉、总糖、锌等营养物质更加丰富，其中所含的花青素含量是白淮山的60倍，还富含硒元素，对皮肤美容、预防心脏病、癌症等有一定帮助，并可加工成山药干片、淮山粉、淮山糊等食品，目前在市场上非常畅销，供不应求。

“我吃了5年淮山，去年才开始去种，之前一直在品，一直在试各种方式种，考察哪种方式才最好吃。”李汉华告诉记者，他前前后后跑了好几次省城，寻了很多业界专家，了解横种淮山的模式和方法。一开始在院子里种几株，几个月之后长成了，接着花几亩地再试，一看产量竟然比常规的竖种方式高出了近一倍。

第一批紫淮山种出来之后，李汉华开始招呼朋友亲戚一起来品尝，“毕竟自己一个人说了好，不顶用，大家说好，才是真的好”。这一试，不得了，竟然几下就在朋友圈卖光了。去年春天，李汉华还没开始下一季的种植，订单就来了一大波，于是便与隔壁房坑村合作，在水库边开垦了200亩荒地，大面积种植淮山。

“人家种少，我就种多，人家再种，我就送给朋友去品尝，找出口感和风味跟别人不一样。如果都是一样，就没有市场竞争力。种出来的东西，别人跟不上就是自己的优势。”李汉华说这种横种淮山的方法没什么很高端的技术含量，最重要是做好管理，细节把握好，一环扣一环，就可以了。

“别人竖种淮山，他偏偏横着来，别人的农产品拿去卖钱，他一个劲地往外送！”平潭镇房坑村村长陶汉华说，李汉华是个不按常规出牌的土专家，“没想到结果居然真发横财了”。

在当地镇村的支持下，目前李汉华正在筹划成立紫淮山种植合作社，力争使紫淮山的种植面积扩大到上千亩，带动更多的村民致富。谈到来年，李汉华信心满满：“明年我们计划种植1000亩，然后统一以保底价向农民进行收购。我们已经和深圳、北京等地客商签订了长期的供求协议，以后还要把紫淮山销往国际市场。”

【来源】南方都市报

【记者】黄海林