近日，有报道称，惠州市部分农贸市场检出禽流感病毒，发生人禽流感疫情的风险增高，不排除出现散发（偶发）病例、聚集性疫情和新亚型禽流感病例的可能。记者从惠州市疾控中心传染病预防控制科了解到，冬春季是H7N9疫情的高发期，加上春节期间人员流动频繁，动物及其产品调运频繁，流入惠州市的禽类、牛羊及其肉制品增多，所以未来一段时间面临的不确定因素增多。

不少市民疑惑，预防H7N9病毒，是否不能吃鸡蛋、鸡肉？“活禽市场暴露和自养禽类暴露是感染的危险因素，市民应尽量避免去活禽市场、接触活禽。不过，也不能因噎废食。”市健康教育所专家认为，市民应学会科学预防禽流感。

“由于禽流感病毒对于温度非常敏感，一般不能在70℃或以上生存，所以进食煮熟的家禽并不会感染病毒。市民在家烹饪时，禽类的蛋和肉要煮熟后再吃。”市健康教育所专家指出关键做到“三不要”。即不要食用病死禽类肉；不要购买来源不明的禽类产品；不要吃生食物或半熟的食物，尤其是不熟的动物血液制品，半熟的鸡蛋也少吃为妙。同时，在厨房和冰箱中要将生熟食品分开，在接触活禽后、饭前、便后要洗手。

那么，感染H7N9病毒会出现什么症状呢？市健康教育所专家表示，首先，人感染禽流感会有流感样症状，表现为发热、咳嗽、咳痰，或者头痛、肌肉酸痛、全身不适等。与一般感冒相比，会出现持续高热、咳涩咳干，痰不多，部分会出现血痰。值得注意的是，重症患者病情发展很快，很容易发展成重症肺炎。专家提醒广大市民，出现呼吸道症状要及时就医。

“想要远离禽流感的威胁，市民要养成个人卫生习惯。要勤洗手；要吃煮熟的蛋、肉，不吃生冷食物；打喷嚏、咳嗽时，要用纸巾掩盖口鼻；虽然天气日渐寒冷，但仍需要开窗通风、保持环境整洁，少去人群拥挤的地方等。在做好基本的预防措施之后，应在生活当中增加体育锻炼，只有不断地增强身体抵抗细菌病毒伤害的能力，才能让禽流感离远一些。”市健康教育所专家说。

【记者】陈澄