1、+芝麻油

将一小勺盐和几滴香油加在水里一起搅拌均匀后，倒入米中，即便米的品质差些，加入香油后闷出来的米饭口感不逊于贵价米。如果没有芝麻油，用花生油效果也不错。

2、+盐

加热剩饭时，在电饭煲里加点盐。不仅能除异味，而且吃起来口感细腻。

3、+醋

蒸米饭时，加几滴米醋，煮出来的米饭香浓软糯，还丝毫没有醋味。如果没有米醋，用白醋代替也可以。

4、+茶

将泡好的茶水倒入米中，按正常的煮饭方式即可。这样煮出来的米饭，清香味美，回味悠长。

5、+冰块

煮饭前先放2、3块冰块进去；放置15分钟后，照平常的方法一样煮饭。冰块可以延缓米的吸水速度，增加米饭粘性。大米冰冻过氨基酸增加，风味更好。