糖友可以吃葡萄吗

1、糖友吃葡萄有讲究

葡萄营养丰富,其果肉含约15%～30%的糖类、水分、各种有机酸和矿物质,以及各种维生素、粗纤维、抗坏血酸、卵磷脂等。糖尿病专家指出,糖尿病患者可以吃葡萄,但一定要适量。

糖尿病专家说:水果中含葡萄糖、果糖,能使血糖升高,故在血、尿糖控制相对稳定时,空腹血糖<7.8mmol/L或餐后2小时血糖<10mmol/L时,可在两餐或临睡前食用,但也要减少相应主食。

糖尿病专家介绍说,研究表明,葡萄皮和葡萄籽中含抗氧化物质白藜芦醇,对心脑血管病有积极的预防和治疗作用,比阿斯匹林更好的阻止血栓形成,并且能降低人体血清胆固醇水平,降低血小板的凝聚力。同时,葡萄中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂,可清除体内自由基,有抗癌的功效。

2、糖友吃葡萄一次别超15粒

考虑到葡萄的含糖量较高,一次的摄入量不应太多,以避免过高的血糖负荷。以90千卡为一份热量单位,平均约200克(=4两,约15个中等大小的葡萄)的葡萄可提供90千卡的热量,相当与半两主食所提供的热量。以半两馒头为例,提供相同热量的葡萄的血糖生成指数和血糖负荷都低于馒头。

所以糖尿病患者可以吃葡萄,但是一定要注意摄入量。特别是糖尿病饮食需控制总的碳水化合物及总热量的摄入。

3、糖友如何选择葡萄

从含糖量上来说,以每100克为单位,含糖量较低的红玫瑰葡萄、马奶子葡萄和紫葡萄都是糖尿病患者较好的选择。它们不仅糖分含量较低,每100克所含的热量较其他品种也较低。

相对而言,葡萄干的含糖量极高。不仅如此,葡萄干的血糖生成指数为64,较各种葡萄的平均血糖生成指数43高出许多。所以比较而言,糖尿病患者不宜选择葡萄干。

糖尿病患者的饮食方法

一、糖尿病饮食的原则

1、“粗”粮不要细作。从食物GI的概念出发,控制粮食碾磨的精细程度非常关键。以面包为例,白面包食物GI为70,但掺入75%~80%大麦粒的面包为34,所以提倡用粗制谷物代替精制谷物。

2、简单就好。在厨房要“懒”点,蔬菜能不切就不切,豆类能整粒吃就不要磨。一般薯类、蔬菜类等不要切得太小或成泥状,宁愿多嚼几下,肠道多运动,这样对血糖控制有利。

3、多吃膳食纤维。富含可溶性膳食纤维的食物有许多种,日常可直接买到的有魔芋、芹菜、竹笋、苦瓜等,木耳、菇类也是较好的膳食纤维来源。

4、增加主食中的蛋白质。如一般的小麦面条食物GI为81.6,加鸡蛋的小麦面条为55,强化蛋白质的意大利细面条GI为37。饺子是北方常用食物,蛋白质、纤维含量都较高,也是低GI食品。

二、糖尿病的食疗方法

1、黄瓜木耳

材料:黑木耳10克,黄花菜10克。猪精肉30克生鸡蛋1个。

方法:木耳用温水浸泡后,撕成小块,将黄花菜切成小块。猪肉切成薄片。生鸡蛋打散,搅匀,炒熟,放入盘中备用。再将猪肉用旺火煮熟,取出。最后,将黄花菜,黑木耳,鸡蛋,肉片同炒。

功效:可以养血滋阴,凉血止血。糖尿病人服用，可以有效治疗阴液不足控制眼底出血。

2、萝卜汁

材料:胡萝卜6根。

方法:将胡萝卜洗干净,捣烂榨汁。严禁加热,加调料。每日早晚各服用100毫升,半个月一个疗程,连用六个疗程。一般情况下,两个教程即有效果。

功效:缓解糖尿病各种症状,降低血糖,尿糖。

Tips：

1、增强身体对胰岛素的敏感性：有人发现,糖尿病病人通过体育锻炼,血糖和糖而量有所改善,在血糖降低的同时，血液中的胰岛素水平也有所下降，说明身体对胰岛素的敏感性增强。这种改变即使不伴有体重下降也可以出现。

2、降低血糖和血脂:体育锻炼会促进糖尿病病人对血糖及血脂的利用，使其血糖、血甘油三脂、血胆固醇有所下降。

3、有利于病人对糖尿病慢性并发症的控制：锻炼除了降糖降脂作用之外，还能使病人血糖粘稠度下降，红细胞的变形性有所增强,使各种脏器的血液供应得以改善。

4、减轻体重、增强体质：体育锻炼能使糖尿病病人体内多余的脂肪组织得以清除,肌肉的量和体力有所增加。

糖尿病患者以有氧代谢运动的方式效果最好,选择有规律性又能长期坚持的项目。如、慢跑、跳舞、游泳、行走、骑车、扭秧歌、水中运动,以及各种球类运动;也可进行家务劳动、步行购物、做广播操、打太极拳等活动量较轻的运动。家务劳动由于是局部运动,达不到全身运动的目的,所以不能代替体育锻炼。