随着中秋佳节的临近，各种月饼占据了超市、酒店、面包店的显著位置。市民对健康的重视度越来越高，挑选月饼时，往往不仅要求口味丰富，更要求吃得健康，这也催生了不少商家大打“健康牌”。一些酒店推出“无糖月饼”来迎合市民的口味。记者在市区的部分超市也看到，有商家以“无糖月饼”或者是“糖醇月饼”作为营销的噱头。搜索淘宝等网上购物平台，包括“无糖月饼”在内的“新式月饼”更是花样繁多。

这些“无糖月饼”是否真如宣传所说的“无糖”，对于糖尿病患者或者“三高”人群来说，是否在中秋佳节就能放心大快朵颐呢？专家表示，“无糖月饼”并无科学依据，广大消费者应小心误入陷阱。

“无糖月饼”实际上只是无蔗糖

不少购买“无糖月饼”的市民表示，买“无糖月饼”主要是要送给患有糖尿病的亲戚朋友。也有一些市民认为，不管是不是糖尿病患者，少吃点糖总不会错，买“无糖月饼”就是想让自己吃得更健康。

对此，惠州市中心医院内分泌科主任李枢表示，“无糖月饼”纯属偷换概念，毫无科学依据，他提醒消费者千万别误入陷阱。

李枢介绍，目前市面上部分宣称“无糖”的月饼实际上只是“无蔗糖”，其替代品则是麦芽糖醇和木糖醇等甜味剂，很多消费者对“无糖”这个概念存在误区，认为不含蔗糖就是无糖食品。其实，一块月饼，除了糖分，还有油、面粉以及豆沙等其他原料，同样会转化为糖，只是相对于传统的月饼来说，“无糖月饼”热量低一些而已。此外，目前市场上大部分所谓的“无糖”食品都未经过特殊的工艺处理，总体油脂含量还是比较高，部分食品油脂含量高达40%，淀粉含量超过60%。据业内人士透露，依照现在的工艺，即便是不添加蔗糖和淀粉糖的月饼，也基本难以达到无糖食品的国家标准。

由此可见，“无糖月饼”尽管没有加入蔗糖，但油脂含量、总热量仍然很高。同时，制作月饼加入的淀粉，经消化吸收后会变成葡萄糖，会引起血糖的升高。所以，对于糖尿患者来说，无糖月饼一样不能多吃。

记者搜集以往媒体报道发现，“无糖月饼”并非近年首次出现，早在数年前，就有媒体对其进行报道，盲目相信“无糖”月饼、“无糖”食品，使一向忌口的糖尿病患者会放心大胆食用，结果导致血糖升高，病情加重。

2010年中秋节前，家住安徽省合肥市蜀山区的林奶奶突然昏迷，家人把她送到安徽医科大学第一附属医院，经医生紧急抢救和精心治疗，林奶奶才缓过气来。医生了解到，老人家原本患有糖尿病，平时饮食都很注意，但这两天多吃了几块“无糖月饼”导致突然昏迷。医生告诉家属，问题就出在“无糖月饼”，林奶奶就是因为过量食用了“无糖月饼”加重胰腺负担，造成酮症酸中毒，进而出现了昏迷。

健康市民吃月饼每天不宜超一个

除了糖尿病患者之外，对于“三高”人群，“无糖月饼”并非真正意义上的“无糖”，“三高”人群同样不宜多吃。

与部分商家宣传的相反，吃太多“无糖月饼”，严重的会引起糖尿病患者的并发症。李枢认为，糖尿病并不可怕，可怕的是糖尿病引起的并发症，糖尿病会引起糖尿病眼底病变、糖尿病足等。研究表明，致盲的第一原因是糖尿病眼底病变，截肢的第一因素是糖尿病足。

月饼是高油、高糖、高热量的“三高食品”，糖尿病患者摄入过多，容易引发并发症。“无糖月饼”，减的是蔗糖，没有把其他因素降下来，并没有去除上述“三高”因素对身体的影响。摄入过多的“无糖月饼”，会增加糖尿病患者出现并发症的风险。因此，糖尿病患者在食用“无糖月饼”的时候，要相应减少主食和油脂等的摄入量，同时不要忘记经常监测血糖，及时调整饮食及用药。

此外，“无糖月饼”中往往也含有各种添加剂，这些添加剂大多属于髙脂、高热量食品，李枢建议，肥胖和高血脂的患者也最好少吃。

实际上，除了月饼不可多吃之外，“三高”人群在日常生活中也有诸多禁忌。

惠州市中心医院心血管内科副主任刘锦光告诉记者，所谓“三高”，指的是高血糖、高血压、高血脂，“三高症”既可能单独存在，也可能相互关联。在早期可以毫无症状也无异常，常常在体检时才发现，但到了晚期可以形成严重疾病，甚至危及生命，中老年人中运动量不足而长期超负荷工作或情绪波动者、吸烟者、肥胖症患者、伴有某些内分泌疾病而长期服用糖皮质激素者、饮食不当（高盐高糖高胆固醇高饱和脂肪酸类的食物）者均容易发生“三高症”。

对于“三高”人群，刘锦光特意推荐了几样健康食谱：蒜香茄子、凉拌芹菜、香菇汤。“‘三高’除了要合理饮食，增加体力活动以外，还要注意体重指数不超标。”刘锦光说，每年要进行一次常规身体检查，因为糖尿病、高血压和血脂紊乱等疾病，大多是在不知不觉中发生的，早期可能没有任何症状。定期到医院进行检查，可以做到防患于未然。

李枢提醒，即使是健康人群，月饼也不应多吃，每日一块月饼足矣，分成3—4次吃，最好是早餐吃，不要在晚餐吃，更不要作为餐后的甜点来吃。

■知多D

还有哪些人不宜吃月饼？

胃溃疡、十二指肠溃疡患者吃月饼后会增加胃酸分泌，对溃疡愈合不利。

肥胖、高血脂、动脉硬化、高血压及冠心病患者应尽量少吃或不吃月饼。因为这些人群进食月饼后，血液中的胆固醇和甘油三脂的含量会升高，会使血液变得更加黏稠。

慢性胆囊炎、慢性胰腺炎患者吃月饼容易使病情复发，引起剧烈的胆绞痛及上腹痛。

胆结石患者吃月饼会刺激胆汁，容易引发胆绞痛发作。

慢性腹泻、急性肝炎和恢复期肝炎患者要忌食月饼。

【记者】王彪 通讯员 张娜妹