“陶瓷如果不‘出门’，再好的工艺不被人知晓，它就只是一块泥巴。”谈及当下潮州工艺陶瓷的发展困境，作为“如合坊”第四代传人，潮州市弘扬陶瓷有限公司总经理石礼煌发出了这样的感慨。

工艺陶瓷产品。

回顾潮州的陶瓷发展历史，丰富的瓷土资源、能工巧匠辈出，造就了潮州陶瓷的精美和独特，通花瓷、瓷塑、瓷板画等潮州工艺瓷备受市场青睐。然而近些年来，人才青黄不接、产业发展一度停滞，令潮州工艺陶瓷在当下进入了低潮期。从历史中走来，潮州的工艺陶瓷正在呼唤新生。

枫溪友谊通花瓶。

现状

从业人员断层导致创新乏力

一件工艺瓷的诞生，往往需要经过一系列繁复的制作流程，成型过程需要大量手工，要求技术工匠必须技艺娴熟、精雕细琢。一直以来，潮州工艺瓷制作多以作坊式为主，难以形成规模化、工厂化生产。

枫溪瓷塑。图为吴维潮、吴淑云作品。

潮州市颐陶轩潮州窑博物馆馆长、研究员李炳炎介绍，潮州的工艺陶瓷在北宋时期就达到了一次发展高峰，生产规模大、工艺精、档次高；在近代，枫溪是全国仅次于景德镇的工艺陶瓷生产基地，佛像等瓷塑大量销往东南亚；2005年到2015年，潮州大量生产洋瓷，外销欧洲市场。

2006年，辞去国外高薪工作的石礼煌回到潮州，创办潮州市弘扬陶瓷有限公司，尝试大规模生产工艺瓷，引入先进的管理模式，与国内外知名设计师合作，推出众多陶瓷艺术精品。不过要将工艺陶瓷进行工厂化生产，这个尝试并不容易。石礼煌在前期投入了大量资金，在经过反复试验后工厂的技术才逐渐成熟，并形成了一套较为完善的生产流程。

“我们将一件工艺品的制作流程进行拆解，每个环节都有对应的岗位，对产品进行流水化生产。”石礼煌说，标准化、流程化、规范化生产，使得产品从原料、造型到色彩等都得到严格把控，既可以保证品质稳定，产量也得到了很大提升。2010年左右，该企业每年销往国内外的工艺瓷高达300万件。

弘扬陶瓷生产的工艺陶瓷产品精致华丽。

笔者在走访中了解到，当前潮州从事工艺瓷制作的企业仍然屈指可数，大多是个人工作室。尽管进行了工厂化生产，但工艺陶瓷的制作仍需要大量技术工人。而摆在潮州眼前的难题，就是传承。

“从业人员断层严重，消费者审美和消费理念发生变化，产品创新乏力……这些因素的叠加，让潮州工艺陶瓷的发展开始走下坡路。”石礼煌坦言，近些年来企业不得不靠生产销售日用陶瓷，来养活支撑工艺陶瓷的板块。

李炳炎认为，当前潮州工艺陶瓷的发展进入了低潮期。

新机

“艺术+实用”开拓大众市场

在弘扬陶瓷展厅内，笔者发现，有一些日用陶瓷产品在把手、杯身处用小巧的立体瓷花进行点缀装饰，产品整体简约而不失精致。石礼煌告诉笔者，这是将工艺陶瓷与日用陶瓷相结合而设计的产品，也是企业在探索工艺陶瓷发展新路上的一种尝试。

企业探索生产工艺陶瓷与日用陶瓷相结合的产品。

“目前，潮州的工艺陶瓷企业正在探索转型路子，如有的企业尝试发展‘轻工艺’日用陶瓷，这有利于推动工艺陶瓷日用化、日用陶瓷艺术化。”李炳炎说。在石礼煌看来，发展“轻工艺”日用瓷，既结合了潮州生产日用陶瓷产品的优势，又能因工艺的点缀增加产品附加值，而该企业此类型产品也恰好符合当下消费者追求简约的需求，得到了市场的认可。

工艺陶瓷产品。

李炳炎还建议，工艺陶瓷要发展，除了探索与日用陶瓷的结合，必须走内销市场，不能一味满足外销市场。“要打开国内市场，必须要设计年轻人喜欢的产品，从造型、内涵等方面贴合时代发展，这就要求企业必须要有好的设计师和设计理念。”李炳炎认为，企业要加大创新研发力度，注入文化创意，助推工艺瓷走向大众化市场，在新时代下焕发新生机。

弘扬陶瓷生产的高端工艺陶瓷。

“实现大批量生产，服务更大消费群体的同时，还要坚持做精品。”李炳炎还提醒，新时代工艺陶瓷的发展不是全盘舍弃、推翻重来，而是要在顺应时代潮流的过程中，继续精益求精，打造更多的精品力作。他建议，可以通过“大师+品牌+作品”的方式，将艺术大师的作品转化为产品，提高产品附加值的同时，引领行业向工业化方向发展。

在漫长的发展过程中，潮州不断借鉴和吸纳具有潮州文化特色的泥塑、木雕、潮绣等民间艺术技巧和表现手法，逐步形成独特的艺术特色和风格。如今，枫溪瓷烧制技艺、潮州嵌瓷、潮州彩瓷烧制技艺等，均已被列入国家级非物质文化遗产名录。非遗的传承发展也备受政府及行业关注。

“非遗项目一定要在生产中得到传承，在经营中得到发展。如果非遗项目没有生产经营，就不知道应该如何变化，没有变化就没有发展。”李炳炎认为，工艺陶瓷对成型技术要求很高，没有这些技术工人，产品就没有灵魂，因此必须扶持和培育好一批技艺精湛的技术人才，唤醒非遗活力，让非遗保护和传承之路越走越宽。

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【来源】南方日报

【采写】许钰敏

【海报】区洁莹

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