家中的电饭煲常会有剩米饭，全部拿来做蛋炒饭实在有点大材小用，学会下面这些做法，好吃到家人都赞不绝口！

香辣蒜饭

材料：2碗剩米饭、6-7瓣大蒜、8个干红辣椒切碎(也可以像图中一样放入搅拌机中搅碎)、1茶匙盐、1茶匙芥末。

步骤：

1、炒锅用大火加热后倒入食用油。

2、再放入切碎的大蒜、红辣椒，炒香。

3、然后拌入芥末，倒入大米，翻炒10分钟。

4、使其均匀受热，再加盐，搅拌，出锅。

菠萝炒饭

材料：1碗米饭、1汤匙食用油、4-5瓣大蒜、5-8个腰果(可选)、1茶匙葡萄干、半个洋葱、1-2茶匙酱油、1茶匙醋、1茶匙辣椒粉、半碗菠萝块、1根葱、1个青椒、食盐。

步骤：

1、中火将炒锅烧干后倒入油，加热后再放入葡萄干、腰果、切碎的蒜，炒香。

2、然后倒入葱、青椒和洋葱，翻炒5分钟。

3、再加入辣椒粉、醋、酱油，拌匀，翻炒4分钟。

4、倒入菠萝块翻炒1分钟，直到可以闻到菠萝的香味。

5、最后再倒入米饭，拌匀，翻炒2-3分钟，出锅前加盐调味。