惠东高潭中洞村:蜂箱摆在稻田中,冬蜜炒米迎客人

惠州日报 2017-01-21 14:01

惠州市计划将高潭建成红色旅游小镇。 南方日报记者 梁维春摄(资料图)

惠东县高潭镇在东江革命历史上被称为“东江红都”,而中洞村又被称为“东江红都”的核心。中洞村,这个有着光辉历史的红色小村,处于东江腹地,是一个有着优美自然景色的村落。来到中洞村除了学习感受革命历史之外,在田野中体验一番天然的野趣也是很好的享受。

小溪岸边修了一条鹅卵石小道,两岸风景宜人

在中洞村,重修后的中共东江特委、东江革命委员会、红二师师部所在地——— 百庆楼,及分布在百庆楼附近的10多个革命旧址,如红军兵工厂、红军被服厂、红军医院、红军俱乐部和印刷厂等,吸引着一批批外来人士来此观瞻,缅怀革命先烈。近年来,中洞村的红色旅游越来越红火,这里也成为惠州市中共党史教育基地、惠州市爱国主义教育基地、惠州市青少年教育基地和惠州市党员教育基地。

实际上,来到中洞村,除了红色旅游景点外,在村子里走一走也是非常好的田野享受。沿着村里的一条小溪流,岸边修好了一条鹅卵石小道,美名为溪流小路。溪流小路的景致有花草树木,有清澈溪流,既有野趣,也能观水。远处的山林重峦叠嶂,近处的农家扬起炊烟,静听水有声,俯身花草香。道路两旁的修竹向路中间倾,形成天然的绿荫道。叫不出名字的香花野草,没人打理,却自得天地滋养,分外妖娆。间或的几棵香蕉树,枝叶茂盛。放眼望去,溪流的那边是连片已被收割的稻田。勤快的中洞人在这稻田上放上蜂箱养蜂采蜜,成为冬日稻田的别样风景。

中洞村的这条小溪流不深,山区没有工业污染,水质尤为清澈,水底的石头水草清晰可见。若有兴致,挽起裤脚下到水里戏水摸鱼。村里人说,若来的时间凑巧,可以在水里摸到石螺,石螺对水质要求很高,而中洞村这样的自然生态就很适合石螺生长。

咸香扑鼻红军茶是待客首选,蔗皮酸菜成土特产

说起美食,不得不提到中洞村的红军茶。炒米、炒花生、炒芝麻、香菜等放在碗里,然后加上用擂钵擂出的茶汤一冲,一碗浓香扑鼻的红军茶就做好了。红军茶喝起来是咸香的口感,嚼碎了茶中的芝麻花生,更有吃头。这个红军茶,当地人也叫咸茶,每当有客人上门,他们都会用咸茶来招待客人,既能解渴还能填饱肚子。

眼下去到中洞村,如果到村民家做客,村民还会奉上另一道美食。主人将刚割下来的冬蜜,与炒米组合在一起,甜蜜的蜜糖拌上香脆的炒米之后变成一道又香又甜的小吃。炒米有嚼劲,蜜糖是纯天然未经任何加工的,用勺子舀一口放到嘴里,保证客人吃得甜滋滋的。

临走时,如果要带走当地特产的话,建议不妨带一罐腌酸菜回家尝尝。酸菜十分常见,之所以要推荐这里的酸菜,是因为这里的酸菜在腌制过程中加了一个秘方。中洞村的自然环境优美,没有污染,因此这里出产的农产品品质优良。酸菜所用的青菜是村民自家田里种的,材料本身就好,当地村民在腌制过程中,特别加入了带肉的干蔗皮,甘蔗带有的糖分在腌制过程中散发,使得酸菜吃起来酸爽之余还有一丝丝甜味。

【记者】黄 桃

编辑 谢志清
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