鸡蛋是日常生活中很好的营养来源之一；

醋是一般家庭烹饪时必不可少的一种营养调味料；

蜂蜜则是天然的滋养食物。

但是你有想过吗，把这3种常见的高营养食物加在一起，会有怎样的一种神奇效果呢？

没错，说的就是由这三种搭配而成的新食物——醋蛋液。

醋蛋液

软血管，降血脂，老少皆宜

在东汉末年时期，医圣张仲景的《伤寒论》中记载了一道醋蛋药方，用来治疗失声、喉咙生疮等症。明代这个方子在宫廷流行，用来振奋人的精神及消除雀斑。它是民间流传已久的一块宝。

在中医上：

★鸡蛋有补中益气、养阴定惊等功效。

★食醋有开胃、养肝、止痛、散瘀等作用。

★蜂蜜有润燥、解毒、止痛、补中等功效。

这三种搭配一起，有补中开胃、滋阴养肝等功效。

现代研究表示：

蛋壳被醋浸泡后，有部分钙被溶解，形成水溶性醋酸钙这种易被胃肠吸收的物质，有助于老年人促进消化、降低血糖、软化血管、 降低血脂、预防冠心病等。

因此醋蛋液是老少皆宜的一种营养品，而且对于女性而言，醋蛋液有淡化色斑、美容养颜，减缓衰老、瘦身等功效。

醋蛋液具体要怎么做呢？下面一起来学一学。

醋蛋液做法

1. 选用新鲜鸡蛋洗净，不能有脏东西在蛋壳上，用纸巾或毛巾擦干鸡蛋，不要有水。

2. 准备好的一个干净玻璃罐里，将鸡蛋轻轻放入，慢慢加入9°米醋，以刚盖过鸡蛋为佳，拧紧玻璃罐盖子密封24小时。

3. 24小时后将盖子打开，蛋壳已软化，鸡蛋膨胀成如一个气球般 。把鸡蛋用筷子轻轻的捅破，防止醋喷到眼睛。

4. 将醋与蛋液一起调匀。再将盖子盖上，密封24小时后就可以饮用。

食用方法

每天早晨用汤匙舀2匙醋蛋液，放入2匙蜂蜜（糖尿病人不可加蜂蜜），后倒入4匙温水（温水的量是醋蛋液的2~3倍），空腹一次饮用完。

1个鸡蛋泡出来的醋蛋液分7~10天用完，而且蛋膜最后一次也可以嚼碎吞服，对三高心脑血管慢性病有效用。

一个月4个鸡蛋，一瓶醋，一斤蜂蜜，花几十块钱，可强身保健，且经常服用，有较好的延年益寿功效。

醋蛋液的五大功效

1、软化血管

醋蛋液可以有效的软化血管，预防动脉硬化，减少血栓的形成，增加血管壁的弹性，使得老年人的一些常见疾病得到一定程度的缓解。

2、降血压血脂

醋蛋液对高血压有着很好的效用，特别是血压血脂双高的人群。

3、美容祛斑

醋蛋液能够清除人体的自由基，击退黑色素，对老年斑，色斑，晒斑，皮肤暗沉，气色差导致的发黄等都有很不错的效果。

4、促进消化

醋蛋液对于消化不良的人群有很好帮助。尤其是经常积食的人群，胃动力明显不足，每天喝少许醋蛋液就可以轻松解决这一问题。

5、预防心脏病

心脏病是无形的杀手，常喝醋蛋液，可以软化血管，这对防治心脏疾病形成了良好的支持作用。

食用禁忌

1、患有低血压病的老人、在饮用醋蛋时若有不适应，一定别强饮，否则会引起胃部病变。

2、饮醋后胃部不适者或胃酸过多、胆囊切除手术的病人、胆结石病人应慎用含醋的各种配方。

一个月四个鸡蛋，一斤蜂蜜，一瓶醋，花几十块钱，强身保健何乐而不为。长期服用，更是能起到延年益寿的作用。在家没事的时候就赶紧动手做起来吧~