陪伴老广78年,大同酒家将成回忆?老街坊:好可惜!

侨乡广记  2016-12-01 18:37

陪伴广州市民78年的老字号餐饮企业大同酒家,突然宣布停业。11月30日深夜,大同酒家员工在酒家门口贴出公告,称12月1日起停止营业。据悉,这次停业,与经营不善资金链断裂有关。

12月1日清晨,许多闻风而来的街坊在拍照留念,同时,更多等饮早茶的熟客是扑了个空。

深夜宣告停业 今晨茶客多扑空

“辛辛苦苦转车过来,结果不开了。”一名家住白鹤洞的女士称,她已习惯到大同喝茶多年,如今突然停业让她不知所措。“这附近有没有别的茶楼?”有扑空的茶客一边问询路人一边拿出手机,通知还在路上的茶友们“转场”。

“停一停,换老板装修后会开回来。”见茶客越问越多,有留守的员工告诉茶客们大同的这次停业只是“暂别”,也有茶客称“我前几天喝茶时听到有服务员说只停一个月”。

不过,又有醒目的茶客看到店内贴着一张落款为11月30日的“公告”,表示经营方存在“经营不善,资金链断裂”等问题需要停业,企业将进行财产清算,员工需要在指定日期回酒家办理相关手续等。

“究竟系暂时停业定‘执笠’(倒闭)?”有茶客看到公告后再次询问留守店员,然而店员也表示暂时不知道后续如何安排。

追溯历史:这是一间有78岁的老酒家

作为广州著名的老字号餐馆,大同酒家原名为广州园酒家,它于1938年由日本人中泽亲礼等人开设,经营对象主要是日本军政要人以及一些大企业、大公司的富商巨贾。

1942年因酒家亏损易主,由香港饮食巨子冯俭生等人集资经营并改名为大同酒家。

1954年,大同酒改制为公私合营经营,为广州第一家公私合营餐饮企业,大同酒家成了接待各国政要的地方,如周恩来在这里宴请苏联主席伏罗希洛夫,朝鲜人民民主主义共和国主席金日成,越南总理范文同,印尼共产党总书记艾地等。

毛泽东到广州视察时,大同酒家还曾派出厨师任烹调。每年的春季广交会期间,大同酒家也成为各国贵宾的重要接待场所。

改革开放以后,大同酒家也屡屡出新招制胜:

1985年,大同酒家与香港富茂有限公司达成合资协议,成为广州第一批中外合资餐饮企业,并首创在楼下开设自助饼屋作西点经营,大同酒家因此再度步入鼎盛时期。

1996年,大同酒家开设粤曲茶座,此后粤曲茶座成为大同酒家经营特色。

在老一辈广州人口中,大同酒家与大公餐厅(创办于1945年)和大三元酒家(创办于1919年)合称长堤“三大”,但大公餐厅与大三元酒家已经相继在1999年和2000年结业,此次大同酒家亦宣布结业,“三大”已成追忆。

编辑 戴晓诗
相关新闻