还能不能好好地做一个吃货啦？两周前深圳5位市民因过量食用小龙虾，患上横纹肌溶解症，最近又有市民吃小龙虾后不适，当天即被送往深圳市人民医院救治，全身肌肉酸痛，尿液呈酱油色……

深圳市人民医院肾内科副主任医师贺晓蕾告诉南都记者，这名女患者近日在广州某食铺和朋友吃了2斤清蒸小龙虾，她觉得味道相当不错，把所有虾头全吃了，然后坐火车回深圳，还打包了一份带过来准备送给深圳亲友。

在火车上，这位女子就觉得全身酸痛，上厕所发现尿的颜色像酱油一般。于是一下火车赶紧到深圳人民医院急诊科就诊。经检查，肌红蛋白指数和肌酸激酶都升高，被确诊为横纹肌溶解症！ 

据悉，8月以来，深圳市人民医院肾内科已经会诊了5例横纹肌溶解症，所幸这些病人还没有出现肾功能衰竭，基本上可以在急诊内科进行处理。

最近小龙虾不止一次惹祸了，之前曾有4位市民也因为患上了“怪症“！

“横纹肌溶解症”到底是个什么病？ 

横纹肌溶解综合征是指横纹肌受到损伤，肌细胞被破坏，导致细胞内的内容物（肌红蛋白、肌酸激酶、乳酸脱氢酶、各种小分子物质等）被释放到血液中，从而引起的一系列表现。

简单来说，人体的肌肉细胞可以分为横纹肌和平滑肌两种。横纹肌这个名字是因为这一类肌肉显微镜下面看上去有一条一条的横纹，就像下面这个样子↓ 

横纹肌按部位不同还可以分为骨骼肌、内脏横纹肌、心肌，一般我们说的横纹肌溶解，主要就是指的骨骼肌。溶解，这个就很容易理解了，肌肉细胞坏掉融成血水了，感觉就像中了海公公的化骨绵掌啊。

“横纹肌溶解症的主要表现是腰酸背痛、四肢无力、酱油色尿等。”深圳市人民医院骨关节科副主任王华介绍，因为血里的坏死物质最后是通过肾脏排出体外的，如果坏死物质太多会堵塞肾脏的出路肾小管 ，严 重的会出现急性肾衰竭，甚至需要做血液透析，就是俗称的“洗肾”。

到底是什么物质引起的至今仍未查明。网传洗虾粉是导致横纹肌溶解症的元凶，但是并未得到证实。

事实上，高强度的运动和体力劳动以及肌肉直接损伤同样会引起横纹肌溶解，比如车祸时肢体长时间挤压、全身多处被打伤等，每年新生入学军训和新兵入伍后也常会在新闻中见到此种症状发生。

广东省发生若干起因食用小龙虾而导致横纹肌溶解症的案例。广东省食品药品监管局日前就小龙虾消费做出提示——

1.确认有效资质，索要发票

在外就餐吃小龙虾时，应选择持有有效期内 食品经营许可证（餐饮服务许可证）的单位进行消费，并 索要发票或收据 。网络订购小龙虾时，也要确认供餐单位的有效资质。不要光顾街头流动摊贩或无证经营单位。

2.选择尾部蜷曲的小龙虾

省食品药品监管局指出，消费者进食小龙虾时，仔细观察一下小龙虾的躯体， 选择尾部蜷曲的小龙虾进食，不要进食感官异常的小龙虾。

同时，由于小龙虾蛋白质含量高，而蛋白质腐败后对人体健康会带来很大损害，因此 不要进食“隔餐”小龙虾，也不要过量食用小龙虾。

3.先用清水浸泡2～3个小时

此外，如果是自己在家烹饪小龙虾，监管部门建议用 清水浸泡2～3个小时后，刷洗干净、高温煮熟后食用。 

●小龙虾应从正规渠道购买，不要自行捕捞； 

●不要食用野生小龙虾。烹饪前清洗干净，烹饪过程要烧熟煮透； 

●不要加工死亡、感官异常或味道不新鲜的小龙虾； 

●不要食用小龙虾的头和内脏。

4.对小龙虾过敏应自觉抵御

进食小龙虾后24小时内出现全身或局部肌肉酸痛者，要及时到医院就医，并主动告诉医生相关情况。

而对小龙虾过敏的人，则要自觉抵御小龙虾美食的诱惑，避免发生过敏性食物中毒。就算再好吃，再诱人，也要忍着！

【来源】“深圳大件事”微信公号