3月19日，京东超市联合中国轻工业联合会、中国焙烤食品糖制品工业协会、中国食品工业协会、中国食品发酵工业研究院、中国奶业协会等行业协会，与零食饮料行业的百余家品牌发起健康食品产业联盟，力促更多健康化的食品饮料走向市场，共同助力行业高质量发展，守护消费者舌尖的健康美味。

当天还发布了《2024京东食品饮料健康趋势白皮书》（以下简称“《白皮书》”）中，重点解读了药食同源、膳食纤维、高营养密度、精准营养、多元植物基、天然成分、低糖/0糖、低GI、低敏呵护、还原本真、洁净标签、儿童健康十二大消费趋势。

白皮书还显示，对于其中“配料纯净”成消费者最关注的因素，成为消费者避免掉入“伪健康食品”的必要条件。

为此，中国食品发酵工业研究院副院长段盛林表示，为了帮助消费者正确认知、选择、消费健康食品，已经与京东尝试了“中食院-京东低 GI 食品专区”，已经开展了大量的产地溯源、真实性辨别、临床实践与科普宣传工作。

世界卫生组织健康教育促进研究中心顾问、营养学家、欧洲自然科学院院士孙树侠认为：“食品升级是必然的，能不加就不加，能少加就少加，能加功能性的就加功能性的，一切为健康着想。严厉打击造假、乱添加的一切不安全食品。”

南方+记者 黄晓韵