“七八年前去柳州旅游的时候第一次吃螺蛳粉，从那之后就喜欢上这道广西美食！”“感觉广西展馆朴素大方，有广西山青水绿的感觉。”来自广州、佛山的市民朋友被广西展馆吸引。

3月15-17日，第二届中国国际（佛山）预制菜产业大会在广东佛山举办，来自全国二十多省（区）上千家企业齐聚盛会。博览会上，广西农垦集团、广西柳工集团食品投资有限公司、广西富凤农牧集团等近30家广西农业及预制菜企业组成广西展团，带来丰富多样的广西特色美食预制菜产品。

广西展团带来丰富多样的特色美食预制菜产品。

记者发现，此次大会广西展团带来的产品不仅有大众熟知的柳州螺蛳粉、桂林米粉、腊肠腊肉，还有极具地方特色的木瓜丝、陆川猪肉、石山土鸡肉、河池雪花牛肉、灵山纸包鸡、贺州香芋等等。八桂佳肴，回味无穷！

“去年我们作为观众参加首届大会，今年很高兴参展，一是希望来广东学习，二是寻求合作机会。”广西农垦明阳农场有限公司副总经理张尧森向记者介绍，公司预制食品业务目前处于起步阶段，此次大会公司展览展销的产品包括螺蛳粉、腊肠腊肉、木瓜制品、油茶和药膳等具有广西特色的美食。

柳州螺蛳粉风味十足。

张尧森认为，本届大会立足广东佛山，影响力辐射全国。广东对预制菜产业发展的包容度高，消费者对优质安全的预制产品比较认可和支持，产业发展环境是一大利好。

据了解，广西农垦集团创建于1951年，如今已形成包括糖酒粮油、畜禽水产、果蔬茶叶、休闲食品、调味及添加剂五大产业在内的体系。生猪产业是广西农垦的支柱性产业，该公司打造了从饲料、养殖、屠宰到食品精深加工全产业链，为消费者提供安全可追溯的猪肉产品。

广西农垦集团如今已形成包括糖酒粮油、畜禽水产、果蔬茶叶、休闲食品、调味及添加剂五大产业在内的体系。

“今年第一次参展，希望让更多人了解富凤，认识富凤。”广西富凤农牧集团常务副总陈勇杰介绍，此次博览会公司带来了冰鲜鸡净菜类预制产品，产品的原料是广西本土的三黄鸡。根据具体的订单，公司当天屠宰加工，依靠成熟的液氮锁鲜技术将保质保鲜的鸡肉产品送到消费者手中。

据悉，广西富凤农牧集团创建于2003年，是一家集农牧科研、家禽育种、种禽种猪繁育、禽苗孵化、肉猪生产、肉禽养殖、饲料生产与食品加工销售于一体的综合型农牧企业。2024年，富凤将加大预制食品布局，推出一系列美味优质的预制菜产品。

“香瓜香芒香板栗，鲜鱼鲜虾鲜海味，酸笋螺蛳鸭脚煲，靓汤靓粉靓糕点，联农带农共致富，乡村振兴谱新篇……”广西展馆前的荧幕上，一曲现代版刘三姐引人瞩目。当前，广西预制菜产业搭乘政策快车，走进粤港澳大湾区，为粤桂协作和产销对接增光添彩。

广西展团带来特产礼盒。

【撰文】刘鑫

【图片】南农摄制组

【来源】南方农村报