深夜食堂，是温暖的一个代名词，夜里的烟火气满足了胃，也抚慰着人心。在番禺祈福新邨，也有一个有温度和故事的“深夜食堂”。这个特别的“深夜食堂”，开设在祈福名都，“老板”是业主瑛姑，食客是小区保安。多年来，瑛姑的“深夜食堂”都是为祈福名都夜班的保安们“免费定制”的。

多年不变  以爱烹饪美味宵夜

瑛姑年轻的时候在大石桥下开美食大排档，手艺一流，生意火爆。退休后的她宝刀不老，“深夜食堂”里做的海鲜花肉炒面、羊肉扇贝蘑菇大烩炖、肉蟹煲、猪肚煲......各类精致小炒炖菜等，味道都是一绝！

多年前，瑛姑搬进了祈福名都，她对祈福保安等工作人员的服务态度表示认可，“有一次，我先生在家晕倒，家里只有我们两个老人家，我扶不动他，只好向保安求助，保安立刻上门来送他去医院。看到祈福保安每天跑上跑下，守护大家的平安，还要熬夜，挺不容易的。”瑛姑决定发挥所长，掌起大勺煮宵夜给保安，这一做就是多年。

瑛姑坚持多年给保安送宵夜

每次为保安准备宵夜时，瑛姑会都去市场精挑细选优质的食材。知道瑛姑的食材是买来做给小区工作人员加餐后，不少商家劝她随便买点就可以了，不用买太好的，瑛姑每次都是笑笑，然后雷打不动地默默挑选档口最质优的食材。“他们和我的儿子差不多大，乖巧懂事，遇人就笑着招呼，在小区里很能帮手。很多小伙几年都没回去家里了，特别是春节他们外省的回去机会很少，肯定很想家，我就想把他们当自己的孩子一样看待。”瑛姑说道。

妈妈的味道  却总是被保安“叫停”

瑛姑把保安们当作自己孩子一样看待，而祈福名都的保安们也把瑛姑像亲人一样关怀。“瑛姑做的东西都让我们觉得有家的味道，妈妈的味道。”祈福名都保安如是说。但每次收到瑛姑的宵夜，他们却都是忍不住“叫停”：“瑛姑，这是最后一次了，不要再送了。别太累了。”“要买菜，洗菜，切菜，烹饪，装盒……每次都要做好几份，我们都担心她太辛苦了。”保安说，瑛姑每次都是“好好好”应声答应，但过不了多久，她就又带着宵夜出现在祈福名都保安值班室的门口。

瑛姑制作的美食

做到做不动了就不做了，这是瑛姑经常提到的一句话。感染新冠后，瑛姑的身体久久没有恢复到最佳状态，“深夜食堂”不得不按下了暂停键。 “我们一直叫她不要做了不要做了。但当她真的做不动了，我们突然也觉得感伤，就像是害怕妈妈突然变老的感觉。”祈福保安感慨道，大家这段时间都十分关心瑛姑的身体情况。

温暖回归 爱与故事继续发生

今年春节后，保安值班室外又传来瑛姑熟悉的声音，大家都喜出望外。不是因为瑛姑美食又回来了，是因为瑛姑表示最近精气神都养回来了！

“深夜食堂"温暖回归

“深夜食堂”再次回归，熟悉的身影，熟悉的味道，还有祈福保安们熟悉一句句叫停：“瑛姑，真的不能再做那么多了，偶尔过来看看我们就好。”“身体重要！”以及瑛姑熟悉的一句句回应：“好好好！”“做到做不动了就不做了。”

保安开心品尝美食

这个特别的“深夜食堂”不仅温暖了保安们的心和胃，更成为社区一道亮丽风景线。它见证了瑛姑与保安之间深厚的情谊，也传递着和谐、友爱的社区精神。

文/图：番禺融媒记者陈晓洁 通讯员祈福宣