在佛山市三水区，有一家以诚信树口碑的早餐店，开创顾客自觉付款、自己找零“自助收银”模式。“广东好人”赵美颜开店38年，从未有人“走单”，笔笔都是“诚信账”。

“奶奶经营了这么多年，她的经营理念和原则可以归纳为四个字：诚实守信。”在2023年第四季度“广东好人”发布活动现场，赵美颜的孙女婿张伟斌向观众讲述无人收银早餐店背后的诚信故事。

早上4点，当大多数人还在熟睡的时候，赵美颜便已经起床，将煤引燃，用大锅熬上白粥。早上5点，天还未亮，赵美颜的丈夫便会前往西南市场，去挑选最优质、最新鲜的食材给食客享用。在赵美颜看来，做生意最重要的便是讲诚信，对客人要诚实、用心。早餐店没用完的生鲜食材会变成一家人的午饭和晚饭，不会留到第二天再给食客食用。对于菜干这类耐储存的食材，一旦发现问题，赵美颜便会果断丢掉，绝不会贪小便宜给食客吃。

开店之初，店里人手不够，赵美颜便直接提出，不安排专人收款，在门口放一个铁盒子，让街坊们自己给钱自己找零。刚开始时，总有人不太习惯，但看到其他人都这样做，渐渐地，这个小店便形成了顾客自己算账自己给钱的习惯。赵美颜也不会留个心眼看他们有没有少给。

“都是老街坊啦，我很信任他们。”赵美颜说。不过偶尔也有些人吃完早餐忘记付钱就走了，他们想起来后会马上打电话向赵美颜致歉，赵美颜总是笑盈盈地说：“没关系，这事情不着急，下次过来吃饭的时候再给就行了。”

开店30多年来，赵美颜还总遇到落下东西的粗心食客。“十几年前的一天，有三个人吃完早餐后落下很大的一个包，我看到那个包也不敢打开，就把包收好等他们回来拿。”赵美颜说，大约过了一个小时，失主急匆匆地回来店里找，据失主说包里装有几百万资产，仅现金便有一百多万元。食客落下物品的案例还有很多，包括金项链、钱、存折、证件、手机等等不一而足。只要发现顾客有物品遗留在店里，赵美颜都会帮他们保管好，等待他们回来拿。

一件件恪守诚信原则的小事让赵美颜的早餐店赢得顾客的信任，备受街坊邻居们的喜爱，每天早上这家小店都客满盈门。开早餐店38年，赵美颜没休过一天假。即便过年期间其他早餐店都已闭门休息，东岸餐厅内热闹依旧，食客来来往往，络绎不绝。“我身体能做到什么时候，就做到什么时候。我不舍得我的那些客人们。”赵美颜表示，她守的不是店，而是街坊邻里间那一份默契又深厚的感情。

南方网、粤学习记者 李润芳

剪辑：张琪达