深加工，给柑橘的世界带来更多“金”彩｜这些身边事儿，我跟代表聊两句

“柑、橘、橙、柚是一个大家族，柑的爸爸是橙子，柑的妈妈是橘子。”全国人大代表，广东省肇庆市德庆县东璞生态农业有限公司党支部书记、负责人陈慧向记者分享了柑橘橙之间“不为人知”的有趣关系。

这位“90后”，不知不觉已扎根农业11年，大家都爱称她为“贡柑妹妹”。肇庆是贡柑之乡，这些时光里她扎根大湾区肇庆这个农业大市，从一名外行人成长为贡柑种植的带头人，并在贡柑营销、深加工等环节积极探索。

本次全国人大会议，陈慧建议依靠科技创新推进农产品生产与深加工的协同发展。以科创力量补齐产业短板，延长销售周期，实现产业价值的提升，最终让农民增收致富。

延长销售周期，缓解市场压力

陈慧介绍，柑橘已成为我国第一大类水果品种。“据权威数据显示，我国现在柑橘种植亩数已超4000万亩，柑橘成熟时短时间的集中上市，容易出现产能过剩。基于此，我们往农产品深加工方向去考虑，一方面能否把销售周期延长，另一方面能否提升产品价值。”陈慧说。

当前，深加工产品包括柑皮、果汁、果酒以及在医药、食品领域应用广泛的香精油产品。她提到，在柑橘的销售中，他们会将个头均匀、品相好的果子作为生鲜品销售，对剩下的品相不佳，但品质是好的果子进行深加工，避免浪费。

“深加工可以有效缓解在成熟季节，大大小小、好看不好看的柑橘扎堆集中上市的市场压力。”陈慧表示。

提升产品价值，带动农民增收

农产品的深加工是如何助力农业高质量发展的呢？陈慧以柑皮加工为例，向记者介绍，柑皮对种植端原材料的品质提出较高要求，包括农药残留、有机质含量等主要指标。严格管理，保证品质，促使农业向标准化和品牌化的方向发展。

近年来，陈慧积极填补柑橘产业短板，不断实践和探索新的路子。“我们不仅是卖鲜果，还卖茶饮、果汁……品类更加丰富，价值不断提升，从单一的鲜果品类转变成丰富的产业矩阵。”陈慧说。

农产品深加工产业体系建设，不仅丰富了产品形态，还通过农产品增值，带动农民增收，助力乡村振兴。陈慧提及当地合作社的一名社员依靠标准化种植和农产品深加工，果皮销售价格能达到每公斤约500元。陈慧在日常与农户的交流中，从他们自豪的话语里真切地感受到了农产品深加工给农户带来增收的那份喜悦。

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记者：陈伟峰

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校对：梁洁萍