团队医学导师：

知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授

【每日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予每一种食材的特性，感恩每一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！

香菜炒嫩牛

材料：

牛肉300克，香菜3把，大蒜、小米椒、香油、蚝油、生抽、淀粉、食盐、花生油适量。

做法：

（1）牛肉切片，加食盐、生抽、淀粉和香油搅拌均匀，腌制15分钟。

（2）大蒜、小米椒剁碎，香菜切段。

（3）热油起锅，下牛肉爆炒至变色捞起，然后爆香蒜末和小米椒，再放入牛肉和香菜，加适量蚝油和清水，爆炒一下即可。

医生点评：

牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。因牛肉中的肌氨酸含量比任何食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效，同时也具有增强免疫力，补铁补血等功效。香菜又叫芫荽，味辛性温，芳香发散，发表醒脾，春季倒春寒、回南天容易感受寒湿，出现感冒相关的症状，这个时候吃香菜就很合适了。趁周末时间试试吧！

温馨提示:

每日一膳出《增强体质版》啦！根据自己的体质状态选对合适的食疗方法，帮助您提高抵抗力抵御疾病！

【每日一膳】设立了每期当值医生，如果大家有什么疑问，可以留言提问。

本期当值医生：张嘉文

主治医师，医学硕士。

广东省保健协会中医治未病专业委员会委员。

擅长：针刺、艾灸结合中药调治亚健康及疑难杂病（失眠、慢性胃炎、消化不良、腹泻、便秘、四季感冒、久咳）；男科病（遗精、滑精、性功能低下）；妇科病（月经前后诸症、孕前和产后调理）；以及体质偏颇状态调治。

应诊：周三全天、周四上午、周五全天（广东省中医院大德路总院研修楼7楼健康调养咨询门诊）。

想要知道您是何种体质？可以到广东省中医院治未病中心辨体质哦！

地址：广东省中医院大德路总院研修楼七楼。