最近在东莞街边经常看到

年前辛苦扛回家现在陆续“罢工”

被大家丢掉的年桔

当时上百元买的年桔

买回来才摆了半个月就丢掉太浪费了

年桔不要扔！

教你做成有钱都买不到的

“传家宝”

东莞“特产”腌咸金桔

 材料 

金桔，盐适量（最好用粗盐）

密封罐一个（密封罐提前洗净沥干）

 做法步骤 

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✏ 步骤一：

选品相完好的金桔。如果是用水分多的四季桔腌制，连蒂剪下，千万别选有缺口的，否则果肉不断出水，会让整瓶咸金桔坏掉。

✏ 步骤二：

用开水泡两分钟，水面会浮起一层油，是桔皮的污垢。把金桔清洗干净，擦干水分，放入锅中用大火隔水蒸5分钟，取出沥干水分，静置待完全凉透。

✏ 步骤三：

把密封罐擦干，先放下一层粗盐，盖满瓶底约三分之一，再放一层金桔。再加一层同厚度粗盐至完全覆盖着金桔，重复以上步骤至整瓶盛满，面层是盐并略为摇动几下。

✏ 步骤四：

拧紧瓶盖，放在阴凉处，储存半年左右，盐化成了水，就能取来泡水喝了，日子越久其功效越好。如水盖不过桔而冒顶 ，即要加盐 ，任何时间桔都不能外露于盐水外，否则很易发霉。

 很重要！特别注意！

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1、金桔一定要完整饱满，不能有任何缺口，否则就会腐烂。入罐子前要完全晾干，压紧每一层，密封期间，不要随便开启瓶盖。

2、腌制过程中所有器具完全不能沾水！

3、咸金桔放置越久越入味，建议存放两三年后再开始使用效果比较好。

4、如果腌制器皿密封性不好，要用保鲜膜封好，以免漏气。

5、不建议放冰箱，那样容易增加水汽导致变质，最好放在阴凉干燥处。

7、盐量宁多勿少，不能溶解也没有关系。

8、饮用时，取适量咸金桔置杯中，稍捣烂，以暖开水冲匀饮食。可加蜂蜜冲饮。

化痰止咳、清咽润喉

一粒咸金桔全搞定！

时间越久的咸金桔

不仅被喻为用钱买不到的嫁妆

还是广东人的“止咳神器”

如果觉得麻烦丢掉的街坊注意！

今年，全市多个镇街设置了临时收集点

方便大家就近处置废弃年花年桔

东莞废弃年花临时收集点

今年，为做好废弃年花年桔减量排放和分类处理工作，全市多个镇街设置了临时收集点，市民可将家中需要丢弃的年花年桔送至指定区域。其中，石碣、桥头将提供上门收集服务，最大程度方便大家就近处置废弃的年花年桔。

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今年的年桔

大家打算怎样处理？

来源：东莞城市管理、东莞市莞城罗沙幼儿园、新世纪颐龙湾幼儿园、东莞市中堂镇第五幼儿园、微博、网络，流行东莞综合整理