“江门下午茶，梗系三点三！”

第二届中国侨都（江门）咖啡文化周上，消费“热辣滚烫”，左手咖啡右手甜点成为现场潮人标配，江门的三点三下午茶文化再次出圈。

第二届中国侨都（江门）咖啡文化周的“侨都咖啡”博览嘉年华咖香四溢。

江门人叹下午茶，为何青睐三点三？其实，在粤港澳地区，午后三点三指的是下午3点15分，人们会在这时吃点东西，歇一歇，吃饱后更有力气干活。

这种来源于香港的下午茶文化，通过日益频繁的粤港澳交流传入江门，在中西合璧的侨乡演绎出别样的精彩和韵味。

而其中所蕴含的烟火气、人情味、活力感，正是江门三点三精彩之旅最浓郁的特质，也是“何以最江门”的生动注脚。

源自东方之珠的加油方式

上世纪60年代开始，香港经济腾飞，成为“亚洲四小龙”之一。出口贸易、制造业、建筑业等产业不断向前，也吸引着众多劳动力涌入。

对于码头搬运、建筑等行业户外工人而言，午饭后要从一点忙到六点，而繁重的体力劳动意味着对能量的更高需求，更何况对糖与油的渴望是刻在人类基因中的生存本能。一顿午后三点三的下午茶，无疑是他们最好的“加油站”。

粤港澳的时间表达喜欢直接读取钟表上显示的数字，用“几点几”的方式表达时间，午后三点三就是下午的3点15分。起初，香港中环一带，是货轮运输公司聚集地，那时的货物，都是由搬运工人徒手搬运，对体力消耗很大。搬运工下午1点上班，6点下班，如果中间要休息半小时，3点15分-45分，正好是中间休息点。

于是约定俗成，一到“三点三”，工人们三五成群走进茶餐厅，喝一杯满含咖啡因与糖分的鸳鸯奶茶，吃一个价格低、碳水足的菠萝油，可以提神醒脑，补充身体能量，之后的工作也更有劲。据说兰芳园在中环开店，也是因应“三点三”而起家。而后来，从蓝领逐渐传递到写字楼、制造业，大家纷纷流行起下午茶文化，所以TVB的经典港剧（如《男亲女爱》等）时有“时间一到，就喝下午茶”的剧情。

香港作家舒巷城的散文就写过：“某天下午过北角，在一中型的茶餐厅吃了碗汤粉后，再来一杯咖啡。此时也，几大个卡座、桌子的空位，转眼间就给一大群顾客填满了……众顾客中有些是赤着膊坐下来的。看看腕表，我才省悟：这时是建筑行业的‘三点三’———下午茶时间。”

进入上世纪80年代，物质丰裕，香港人对生活有了更鲜明的追求。香港电台3.3频道曾推出“三点三，有料到”节目，提出口号“工作系工作，蒲系蒲”，风靡一时。当时的香港茶餐厅适时在三点三下午茶时间段推出各项优惠，吸引顾客。就这样，喝咖啡、吃点心、听音乐……在三点三叹下午茶成为香港人的生活方式，这一文化也渐渐向粤港澳地区传递和演绎。

专属中国侨都的小憩时光

华侨华人和港澳台同胞多达530多万人遍布全球，侨是江门深入骨髓的基因，独特的优势。

侨都江门，与香港“同宗同源，同文同根”，拥有众多港澳乡亲，民间亦流传着“每五个香港人就有一个来自江门”的说法。作为建筑之乡，江门更有不少建筑师傅在香港打拼，从事老三行（建筑、造船、运输），并把下午茶文化带回家乡。因此，三点三下午茶文化在江门民间颇为流行。

在江门开平市月山镇，就有一条著名的“三点三”小吃街，好几家店铺的店名都包含了“三点三”一词。一到下午，街上的十多家店铺陆续开门营业，焖煮肉类的鲜香、烘焙糕点的麦香、调兑奶茶的醇香、切割水果的清香交织相融，店主忙个不停，附近的居民熟客和慕名而来的游客排起长龙。

在月山，可以吃到炸糯米鸡、芋头糕等童年味道。

79岁的月山本地居民许伯说，一到下午茶时间，本地人都喜欢到“三点三”小吃街休息一下，喝口茶、吃个包，“吃完更有力气干活”。街上原本只有几家餐饮店，但由于客人越来越多，店铺也越开越多，逐渐形成远近驰名的“三点三”小吃街。

始创于1998年的月山王萍老牌牛杂是这条街的“排队王”，也是街上开业时间最长的“元老级”店铺。月山王萍老牌牛杂从下午1点开始营业，到了3点15分会迎来客流高峰。负责人萍姐说，很多客人到这条街就是为了吃她家的牛杂，有顾客从小学时代一直光顾到女儿上小学，有乡亲旅美20年后回乡特意来吃。

月山王萍老牌牛杂总是排着长队。

像月山“三点三”小吃街这样，把三点三下午茶文化体现得淋漓尽致的地方，在江门不是孤例。它们是辛勤劳动者放松身心、享受美食和补充能量的好地方，让工作变得更加松弛有度。放下茶杯，搁下筷子，又可以活力满满重回岗位拼搏奋斗。

正因为民间的下午茶文化深入人心，也造就了江门茶饮、侨都咖啡、五邑美食的消费品牌产业链蓬勃发展。

以咖啡为例，作为粤港澳大湾区咖啡产业带的重要城市，江门侨乡文化深厚，咖啡产业基础扎实，在咖啡烘焙、设备器具生产、咖啡贸易、咖啡茶饮消费等方面具有显著优势。

在生产端，2023年江门出口的焙炒咖啡产品占全国的比重超过两成，是全国重要的咖啡烘焙产品出口基地。在消费端，截至2023年底，江门咖啡店1580户，新登记430户，比上年增长超35%。

在消费的表象背后，是一条因侨胞而起、因产业而兴、因消费而火的下午茶文化发展之路。

到世界去的侨都咖啡吸引格力集团的“董小姐”来叹一杯。图源：南方都市报

江门下午茶，梗系三点三！从世界来，到世界去的侨都咖啡吸引格力集团的“董小姐”来叹一杯也就不奇怪了。

丈量城市气质的精彩旅程

大国大城，在传播法则里，唱主角的往往都是大城市。

去江门追“狂飙”、去淄博吃烧烤、去黔东南看“村BA”、去哈尔滨享受被宠溺，去年至今特色城市轮番登场、入群出圈。这也告诉我们，只要内功准备充分，掌握传播规律，城市形象也能刷新显示度。

三点三精彩之旅，无疑是江门打出的一张重要的王牌。传承与创新，下午茶文化在江门三点三精彩之旅中有了更多潮流表达和场景承载。

江门三点三精彩之旅，是一座城市的烟火气。晨曦初现，新的一天在肠粉店的升腾蒸汽和面包店的浓烈香气中开启。午后时分，遍布江门大街小巷的千余家咖啡店开门迎客，在城区和郊外都有尝不完的醒神滋味。夜幕降临，各式食肆和摊档烹饪出最地道的江门味道，让味蕾的狂欢起舞打破一天的疲惫。江门人“讲饮讲食讲happy，共创共享共欢腾”的生活方式，始终如一。

不起眼的小店，藏着一代人的回忆。

江门三点三精彩之旅，诠释城市的人情味。位于长堤历史文化街区的河记肠粉开张超过40年，陪伴了几代江门人的成长；喜茶从老家“江边里”一家不足15米的小店铺出发，一步步变成掀起排队热潮的经营连锁机构；百年古村落启明里华丽变身，不少百年老建筑变身特色餐厅，向顾客无声诉说江门侨史……这些平凡的街巷和普通的店铺，为快节奏的都市人保留了难能可贵的人情味，彰显“有情有义有故事，见人见物见生活”的城市气质。

江门三点三精彩之旅，为城市带来活力感。龙年春节以来，城乡的客流量人气飙升，实现“丁旺财旺城乡旺，聚人聚气聚人心”。以第二届中国侨都（江门）咖啡文化周为例，超过150个来自江门、香港、澳门、深圳、广州等地的人气咖啡品牌齐聚一堂，市民在现场喝咖啡、听音乐、买器具，掀起春节假期后新的消费热潮。

市民选购咖啡器具。

一家家店铺的坚守，一场场活动的人气，一位位游客的好评，都是这座城市经济活力的缩影。

从“狂飙”被看见到“三点三”被体验，江门三点三精彩之旅，正以广大群众最喜闻乐见的生活方式邀请全国八方来客认识江门、了解江门，从而体验江门、喜爱江门！

【撰文】叶芷晴

【摄影】南方+记者 杨兴乐