一方水土，一方食味

春节

是中国民间最为隆重盛大的传统节日

这个时候最适宜

以美食承载记忆

用味道记住乡愁

舌尖上的春节也是舌尖上的乡情

今天就为你盘点西南的特色美食

看看你都尝过了吗

长寿醋

三水别具特色的“长寿醋”

距今已有2000多年的历史

臭屁醋火锅。

在三水

制作长寿醋用的“米醋”

一般经过约90天自然发酵而成

味道奇特，醋香浓郁

食用时

常选新鲜的鸡肉、猪手、

黄豆、生姜、番薯、鸡脚、梅菜作配菜

臭屁醋资料图。

因具有消杀细菌、软化血管等作用

被当地人称为“长寿醋”

臭屁醋资料图。

寻味推荐

醋回味一煲

地址：三水区西南街道沙头大道13号

电话：18928578238

醋更香

地址：三水区西南街道口岸大道19号101-102

电话：13928249788

醋意无限

地址：三水区西南街道河口下岗村口

电话：87677388

爱醋坊

地址：三水区西南街道洲边金祥一路 1号a3-4号铺

电话：18126636672

卫食餐厅

地址：三水区西南街道北江大道9号(北江小学）对面

电话：13380232425

大醋情

地址：三水区西南街道站前路5号

电话：13380288081

桥丰裕农庄

地址：三水区西南街道黄竹坑村

电话：13925408879

长四嫂（西南店）

地址：三水区西南街道华兴路10号101-104铺

电话：13824547302

米米醋

地址：三水区西南街道康乐四街8座104（米米醋）

电话：17620639049

温馨提示：寻味前记得提前咨询哦，请勿跑空。

劲道牛

除了有臭屁醋

西南还有“劲道牛”美食品牌

如果你想吃新鲜牛肉

那西南一定会是你不错的选择

2007年，地处西南涌南侧的金盛西南耕牛交易市场停用，位于西南街道黄竹坑村的新市场启用，继续传承西南耕牛交易发展的历史，只是交易的牛只已不再以耕牛为主，而是用作屠宰。

藉地缘之便，黄竹坑耕牛市场附近近年来出现了一些以牛为主题的餐厅。这些餐厅每天供应的牛肉都是从附近牛场直达厨房，新鲜嫩滑，肉香浓郁，更有牛蹄、牛尾等特色菜式，让前来寻味的街坊直呼过瘾。

河口的牛蹄，肉质透明，质地紧密，Q弹有劲，一口下去都是满满的骨胶原~快带上家人朋友来尝尝啦！

寻味推荐

伍福小厨

地址：三水河口黄竹坑金盛耕牛场侧边小路直入（直接导航：伍福小厨）

电话：13726695185

裕兴饭堂

地址：三水区西南街道527县道黄竹坑（直接导航裕兴饭堂）

电话：18928554210

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淼城鱻

“三江汇流、湾区之源”

三水是珠三角水质最优良、

水体最丰富的地区

而西南

汇聚西、北、绥三江之灵气

丰富的水系孕育出

丰富的特色食材和美食

形成了独特的饮食文化

其中，西南的河鲜

肉质鲜嫩，闻名遐迩

这里的河鲜名声在外

靠的就是一个“鲜”字

店家在烹调时也会最大限度

保持河鲜的“生猛新鲜”

肉质细嫩的和顺鱼、

爽口弹牙的西江虾、

鲜甜饱满的黄沙蚬

......

是不是光听菜名已经想来打卡？

寻味推荐

泮江渔村

地址：佛山市三水区西门路上港村牌坊旁

电话：13709603338

金港湾海鲜酒楼

地址：三水区西南街道五顶岗金本中学旁

电话：0757-87571337

珍宝海鲜舫

地址：三水区西南街道老沙岛李宁路

电话：0757-87811882

江汇河鲜美食

地址：三水区西南街道五顶岗

电话：0757-87570233

渔家乐

地址：三水区西南街道五顶岗

电话：0757-87519268

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来源：佛山新闻网整合

编辑：佛山新闻网 麦雪丹

审校：西南街道宣文旅办、闵莘、朱广晖