韶关人的年夜饭，看看有多讲究！_南方+

昨日迎来农历腊月三十

家家户户精心准备的“年夜饭”

成为当晚的盛大乐章

在这个充满期待的夜晚

无论是远在他乡的游子

还是家中的老少

都团聚一堂共绘温馨圆满

宴席上

各式各样的佳肴美馔铺展开来

每一道菜都承载着满满的祝福与期望

记者踏访了多处盛宴现场

从家庭的温馨小厨到热闹非凡的公共聚餐

每个角落都呈现出不同的过年景象

市民在饭店举杯庆祝新年。

清晨的第一缕阳光还未驱散寒意，家住武江区沙洲尾的英姐已经匆匆走向家附近的农贸市场。市场里熙熙攘攘，摊位上摆满了应有尽有的食材，新鲜的蔬菜、各式各样的肉类，还有海鲜区散发出的清新气息。“孩子说今年的春节气温比往年要冷，所以我们打算今晚以火锅作为年夜饭的选择。”英姐有条不紊地选购着年夜饭的火锅食材，脆嫩的叶菜、鲜美的雪花牛肉、爽口的潮汕牛肉丸……下午，英姐家的厨房充满了忙碌而温馨的气氛，她和儿媳妇将早上买回的食材洗净切好，火锅的底料提前调好，各种食材整齐地摆放在盘子里，等待着晚上的盛宴。“开饭啦！”夜幕降临，热腾腾的火锅在饭厅冒着热气，饭桌上是英姐精心准备的佳肴，以及那一大盆鲜艳的年橘，为这个特别的夜晚增添了几分喜庆和温馨。随着火锅盛宴的渐入高潮，英姐家中的电视机早已被调至春节联欢晚会的频道，大家饭后纷纷移至客厅，将目光投向充满欢乐的晚会。

一家人在家中举杯庆祝新年。

随着午时钟声的敲响，位于武江区工业西路的李福记酒家迎来了一天中最繁忙的时刻。厨房里，后厨团队早早地开始为市民预订的年夜饭套餐投入烹饪准备。工作人员熟练地切菜、配菜、摆盘……一盘盘色香味俱全的美食陆续呈现在眼前。宴会厅内外，灯光柔和而温馨，每一张餐桌上都铺着红色的桌布，中央摆放着一盆盆精美的花卉，与周围的春节装饰相映成趣。接近饭点，第一批年夜饭食客相继到来，他们穿着节日的盛装，脸上洋溢着幸福和期待的笑容。服务员穿梭于餐桌之间，端上一道道色香味俱佳的菜肴。举杯间，敬酒声不断。父母向孩子们表达新年的祝福，孩子们则回以感恩的话语。大家各自分享着过去一年的点点滴滴，畅谈着新的一年的希望和梦想。“餐厅的菜肴不仅美味可口，服务更是细致入微，虽然与自家准备的年夜饭相比价格略高，但其便利和无忧的体验足以弥补。”常年在佛山工作、数日前回韶的翟女士表示，春节是一年中最重要的家庭节日，无论是选择在家里庆祝还是外出享受，最重要的是家人能够团聚在一起、共享天伦。