视频｜除夕到了，望牛墩咸丸你吃了吗？

过年，最少不了的就是团年饭，团年饭意味着团团圆圆，一年忙碌后，阖家相聚，其乐融融。

在望牛墩，有一样东西伴随着每一代人的团年记忆，是除夕那天不可缺少的主角——“咸丸”。

望牛墩人兴姨每年都在家做咸丸，她介绍，咸丸用料精细、讲究，先用糯米粉制作，随意捏成团，不加馅，佐以鸡肉、瘦肉、鱿鱼、虾米、冬菇等，熬成一锅分量十足、鲜甜美味的浓汤。

咸丸是一道望牛墩传统美食，而对于望牛墩人来说，它更是一道寓意深刻的家乡味道、童年味道，除夕当天一家人团聚吃咸丸，且咸丸用料丰富，恰恰寓意着团团圆圆、丰收富足。

“除夕当天的中午，我们就煮咸丸吃，一家人团团圆圆吃咸丸，中午吃了咸丸，晚上就吃团年饭，一家人一起吃饭，享受团聚的温馨。”兴姨说。

除夕这天吃“咸丸”象征合家团圆、丰收富足，一家大小开开心心围坐在一起，共聚天伦，热热闹闹地享受咸丸的美味，恰恰是寓意着家庭的和谐幸福。

【撰文】夏颖燕 张珊珊