新春佳节，不少市民和游客都会选择外出，领略地方人文魅力、饱尝特色美食。不过，美景美食还需搭配好身体，“安全玩、健康吃”非常重要。那么，出门旅行如何做好个人防护，享受美食的时候又该如何保持健康呢？一起来听听专家怎么说。

潮汕菜以其独特的口味和精致的制作而闻名。随着春节临近，我市各美食打卡地吸引了越来越多的市民游客，像市区龙眼南路美食街，最近就热闹非凡。牛肉丸、甘草水果、炸鸡翅、肠粉等潮汕美食，让人目不暇接，市民游客争相“打卡”，畅享舌尖盛宴。快到中午，这家肠粉店就顾客盈门。

跟我们顺德那边口味可能差不多，但每个地方毕竟有每个地方的特色，看上去挺不错，那就买几份尝一尝。

——游客

很多很多吃的，主要是当地的小吃跟牛肉，我带小朋友过来的，小朋友比较喜欢吃肠粉，所以特意来试一下，很新鲜，很不错。

——游客

我觉得汕头的美食非常符合我的口味，像肠粉滑溜溜的，非常好吃，昨天尝的那个牛杂，跟澳门的味道有点不一样，澳门的口味偏重一些，这里就比较清淡，蛮好吃的。

——游客

龙眼南路的美食街已经听了好久了，所以，今天也是特地起了个大早来吃肠粉，特别期待，特别期待。

——游客

说起潮汕美食，就不得不提牛肉与牛肉丸。这家小吃店的牛杂与牛肉，也吸引了很多顾客。

我觉得很新鲜，口感也很好，我们特地从福州过来，年前过来玩一下。

——游客

潮汕本地人饮食中，离不开各种糖水及甜汤。潮汕人说的甜汤，也是糖水的意思。糖水搭配各种新鲜食材，清甜又滋润。

感觉还是算比较有特色的，糖水我觉得料特别的足，价格也算比较合理，味道也不错。

——游客

寒假到来，春节将至，品美食饱口福自然相当不错。但美食美景当前，还得讲文明，别让陋习煞了风景、坏了心情。看美食街上散落的纸巾和一次性手套，还有不少车辆随意乱停，导致拥堵难行，马路上喇叭声此起彼伏，相当刺耳。这些不文明现象，实在不可取。

这个时候实际上是更加彰显汕头旅游城市这样一个城市形象，所以，更应该注意一些，从身边的小事做起，自己不要乱丢垃圾。

——市民

外出讲文明，还需注意健康安全。春节期间，人们的饮食生活与平常相比，变化很大，亲友聚餐、外出就餐等活动增多，在促进餐饮消费的同时，也增加普通胃肠道疾病和食源性疾病发生的风险，因此，如何保障饮食安全成了首要问题。

首先，市民要饮食有度，避免暴饮暴食、暴油暴辣，丰盛的美食陪伴着我们整个春节期间，我们要把握“胃容量”，避免“吃撑”，造成胃肠道疾病。

——市疾控中心公共卫生科副科长 杨炜毓

根据传统习俗，春节期间，潮汕家庭少不了卤味、粿品等。市疾控部门提醒市民，食用这些年货时，要谨防食源性疾病。

春节期间，结合本地文化习俗，市民大多会准备整只卤鹅等卤味，和大量粿条、发粿等大米制品，而且这些经常会吃上好几天，这就要预防两个主要的食品安全风险点，第一个，卤鹅等卤肉类一定要煮熟煮透，避免“金葡”等致病菌造成食源性疾病；粿条、发粿等大米制品要尽快吃，不要长时间放置于外环境，避免其受污染引起严重的米酵菌酸中毒。

——市疾控中心公共卫生科副科长 杨炜毓

而各餐饮单位，要确保食材新鲜安全，规范食品加工储存，全力守护市民游客舌尖上的安全与健康。

春节期间，餐饮单位供餐量剧增，而且时间集中，主要是年夜饭，我们比较担心供餐单位由于高负荷造成操作不当而引起的食品安全问题，特别是海产品未煮熟煮透、生熟交叉污染等，由沙门氏菌、副溶等引起的食源性疾病，因此，我们建议各供餐单位要采购新鲜安全的食材，食物煮熟煮透，生食熟食一定要分开存放、分开操作。

——市疾控中心公共卫生科副科长 杨炜毓

另外，冬春季节，也是急性呼吸道传染病的高发季节，而目前正处于春运期间，人员大规模流动，再加上探亲访友、聚会聚餐活动增加，预计，呼吸道疾病的发生风险会升高。因此，市民朋友们外出，要科学地采取防护措施。

在出行前，要合理地规划出行时间和路径，避免出行的高峰，也建议大家可以随身携带一些便携的消毒防护用品，比如消毒的丝巾、免洗手的消毒剂、防护口罩以及一些常用的退热药，另外也要做好个人及家人的健康监测，如果家中有人出现一些发热的症状，要及时就医。如果未能排除一些感染风险，或者家中还有人症状未消失，也建议大家暂缓出行。

——市疾控中心主管医师 李伟南

而在出行途中，会接触不同人群，未知因素较多，个人的卫生防护尤为重要。

首先要做好个人的防护，要合理佩戴个人的口罩，特别是在乘坐公共交通工具时，注意个人的手卫生，对于自驾出行的朋友，也要定时地开窗通风；其次，要避免人员聚集，不要扎堆，在公共场所的时候，适当保持人际的距离，并保持充足的休息，做好合理的规划，避免过度劳累，同时也要注意防寒保暖，像最近天气气温变化比较大，大家在出行的时候，应关注气温的变化，及时增减衣物，避免受凉；最后，在旅途结束后，要做好健康监测。

——市疾控中心主管医师 李伟南