中国预制，飨宴全球。近日，将于2024年3月15-17日举办的第二届中国国际（佛山）预制菜产业大会（下简称“产业大会”）正火热招展中，不少预制菜企业抢先报名，只为在中国预制菜“第一展”占有一席宝地。

据了解，本次活动推陈出新，活动将打造开幕式、院士演讲会、出海对接会等一系列交流活动，预邀请2000多家采购商、经销商，约30家外籍考察团，同时将汇集100多家中央、省、市等媒体，预计覆盖人群达千万人次，助力产销两旺，打造“永不落幕的广交会”。

预制菜“第一展”

火得有理由

“我们在首届预制菜产业大会对接到不少采购商，随后在全国各地新开张28家门店，让品牌从线下走向线上，并打开国际市场。”佛山市新雨润食品有限公司董事长何丽梅表示，新雨润在C端线上各大平台推出多个爆款产品，期待在今年产业大会上，打响新雨润品牌，赢得国内外更多合作商的认可。

为进一步提升品牌价值，新雨润飘香猪手、佛山扎蹄还报名了中国预制菜大单品冠军榜评选活动，何丽梅认为，如果上榜大单品冠军榜，不仅最大化发挥产品效益，节省成本，加上政府和媒体背书，榜单产品有公信度，而且产业大会各大平台的多维度宣传，以点带面，让消费者通过产品去记住企业，最大程度提升企业品牌影响力。

首届预制菜产业大会上，胡润百富发布中国预制菜生产企业百强榜单

佛山顺德津津食品有限公司营销中心总经理何桂婷表示，在“政府搭台、企业唱戏”的模式下，不仅能打响佛山预制菜品牌，也吸引了全国乃至全世界的采购商。津津食品希望产业大会有更多面向社会的专业化知识论坛、科普，让广大人民群众对预制菜有正确和科学的认识，并邀请全国乃至全世界的采购商，一起带动中国预制菜产业高质量发展。

在首届预制菜产业展会上，津津食品展位门庭若市

汇聚全球资源

撬动百亿产值

去年，首届中国国际（佛山）预制菜产业大会硕果累累，吸引了省内广州酒家集团、广东恒兴集团、国联水产、河源饭饭得、新雨润、品珍科技、广东佰顺集团、粤旺集团等，外省有安井食品、新希望六和、康师傅、自嗨锅、唐人神集团等800多家头部企业参展，“线下+线上”观展超过4100万人次，现场签约金额达到10.6亿元。而且，产业大会吸引了全国29个省（市、自治区）、全省21各地级市超100个代表团参会，吸引50多家的国家级、省级媒体宣传报道，到佛山调研预制菜产业发展超过200个考察团，以菜为媒，推荐中华美味。

如今，在产业大会的催化下，佛山现有预制菜企业500多家，年总产值逾100亿元，其中规上企业44家，年产值约77亿元，成功吸引全球资源要素汇聚广东、落户佛山、扎根顺德。

首届预制菜产业大会期间发布“2023年广东预制菜产业十大领先技术成果”

接下来，佛山顺德将在首届预制菜产业大会基础上，创新发布中国预制菜生产企业百强榜暨大单品冠军榜、全国预制菜行业发展白皮书和预制菜企业《出海攻略》等；并邀请权威科研机构发布预制菜行业重磅研究科技成果，为企业量身打造的“出海专场”，加速预制菜进出口合作，抢占预制菜海外市场。

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中国预制菜大单品冠军榜评选火热报名中

2024中国预制菜大单品冠军榜评选活动（下称“评选活动”）火热报名中。该活动为3月15日-17日举办的第二届中国国际（佛山）预制菜产业大会同期活动，评选活动依托产业大会平台，旨在为行业树“单品标杆”，培育更多的预制菜生产和销售头部企业，推动预制菜产业高质量发展。

评选活动分为征集、投票、评审、公布、展示五个阶段。征集阶段，面向全国预制菜企业，内容分为10大品类，含括大盆菜、风味小龙虾、酸菜鱼、盐焗鸡、主食类、卤鹅、烤乳鸽、烤鱼、牛蛙类、鱼丸类等预制菜品类。企业结合自身情况进行对应品类报名，最多可申报3个品类。

征集阶段结束后，进入投票阶段，届时将开通线上专属通道进行投票。同时，主办方将邀请食品专家，院校食品学院教授、餐饮协会会长、明星大厨等进行打call营造氛围；进入评选阶段，将邀请专家线下开展评选，结合前期线上投票结果进行分数整合，得出最终结果；在结果出炉后，最终评选结果将全网公布，并在顺德举办的第二届中国国际（佛山）预制菜产业大会上进行榜单颁奖和现场展示。

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【记者】温志勇

【实习生】谢奕欣

【来源】南方农村报 预制菜宝典