“一生大笑能几回,斗酒相逢须醉倒。”

“美酒佳肴千般味,惬意享受在心间。”

……

从古到今

酒在中国人的生活中

扮演着重要角色

但酒能不能喝

喝多少是个度

网友们炸开了锅

好酒的人说：

“小酒怡情，大酒伤身”

自律严苛的人说：

“酒会致癌，每滴酒都是索命符”

年关将至

免不了推杯换盏

家家户户的餐桌上

少不了酒的身影

那么

酒是能喝？

还是不能喝呢？

 

实锤结论：

酒精为一类致癌物

早在上世纪，国际癌症协会（IARC）、美国临床肿瘤学会（ASCO）及世界卫生组织（WHO）等权威部门就已经将酒精列为一类致癌物。

什么是一类致癌物，大家请看下表：

【致癌物的分类】

等级	意义
1类	对人体有明确的致癌作用，动物试验和人群流行病学调查都已确认
2A类	对实验动物致癌性证据充分，但对人体致癌性证据有限，即对人可能致癌
2B类	对人体和动物的致癌性证据都不充分，即对人可能致癌
3类	对人体致癌性尚无法分类，即对人可疑致癌
4类	对人体可能不致癌

由表可知，酒精对人体的致癌作用是经过多项人和动物的研究得出的“实锤”结论。

摄入量参考：

一天饮用酒精量不应超过15g

虽然酒精是生活中常见的一类致癌物，但很多人出于个人习惯、应酬等原因，还是要面临喝酒的情景。

我国相关部门在权威指南中对酒精的参考摄入量进行限制，最新版《中国居民膳食指南（2022）》中明确提出，一天饮用的酒精量不应超过15g。

可能有的朋友觉得这个量完全不过瘾，还是打算每天喝到不醉不休，希望下文中关于酒是如何伤害我们的身体健康，能将你从酒桌上劝退。

酒水穿肠过

危害体内留

首先，酒精通过食道第一站来到我们身体的胃部，在胃部它会刺穿胃部粘膜进一步入侵到血液中，通过血液的运输作用于人体各个细胞、器官，继续它的侵略之旅。

大脑是酒精的重要“战地”，在这里酒精会刺激大脑释放肾上腺素、皮质醇、多巴胺等物质，让人变得兴奋，这也是“小酒怡情”的基础，但是也有部分朋友会在这些激素的作用下变得大胆莽撞，做一些追求刺激的事情。

肝脏也是我们喝酒之后的“灾区”。众所周知，我们身体主要解酒的器官是肝脏，因为肝脏能分泌酒精“克星”——乙醛脱氢酶，虽然这种酶在分解酒精方面很给力，但是我们体内产生速度较慢，大量摄入酒精后我们的肝脏也要加班加点超负荷工作来代谢酒精，在这场酶（乙醛脱氢酶）-醇（乙醇，即酒、酒精）大战中，没有及时被分解的酒精会对肾脏、肺、肠道造成损伤，并在人体内留下一些可以破坏细胞的物质，造成持久影响。

“酒水穿肠过，危害体内留”，我们建议大家，酒这种东西，能不喝就不喝吧。

减轻醉酒危害

“喝酒秘籍”请查收

可能有的朋友还是想问，喝酒这件事就没有转圜的余地吗，红的、白的、啤的，总有一些酒的危害能小点吧？

那我们就来算一算这些种类的酒，我们各能喝多少？

大家喝酒前，首先要确认自己喝的酒的“度数”，度数即该酒中乙醇含量的多少，比如100ml的葡萄酒是15度，也就是说喝100ml这款红酒就摄入15g乙醇。前文中我们提到过每天酒精摄入量不应超过15g，对应的这款葡萄酒我们的摄入量则不能超过100ml。同理可知，度数越高的酒，我们能喝的量就越少。

另外，近期流感来袭，不少朋友还在服用一些药物，我们也要注意如镇静催眠药、抗过敏药、抗菌药物、降糖药等药物，是不能与酒同时服用的。

最后，我们为不能逃离酒桌的朋友们献上减轻醉酒危害的“喝酒秘籍”，也请大家点赞、收藏、转发至“相亲相爱一家人”微信群，让大家能一起健康99。

◆喝酒请专一，不同品种的酒以及碳酸饮料不要混喝

◆空腹不要硬喝酒，先来主食打个底

◆蔬菜、豆类是有利的“酒搭子”

◆多喝水，多排尿

◆果汁、蜂蜜能解酒，奶类、茶水靠边站

◆千言万语一句话，慢速少喝保健康

小伙伴们

放下酒杯，多吃蔬菜

荤素搭配，加强锻炼

才是养生之道哦

~~

相关链接：【“健康过大年”系列科普】

春节期间，希望大家在享受和家人亲友团聚的时候，保持健康的生活方式。从腊月二十三开始，我们在“佛山市妇幼保健院订阅号”特推出“健康过大年”系列科普，分享春节期间营养攻略，从喝酒、选年货到盆菜食材选择，再到不同年龄段宝宝饮食注意事项，祝愿大家度过一个吉祥如意健康年！

来源：营养科 言晨绮

专业审核：营养科主任 李雪丹

编辑：宣教科全媒体编辑部

（文中部分插图来自网络公开渠道，不能识别其来源，仅作为科普传播素材，非商业用途，若有侵权，请联系删除）