龙年春节到，欢乐迎新春。新春佳节，少不了美食相伴，食品安全很重要。为使广大消费者在节假日期间玩得开心、吃得安心，四会市食药安办发布以下食品安全消费提醒和风险警示：

食品采购有讲究。消费者在选购年货、礼品时，请选择持有有效《食品经营许可证》的正规商家、商场、超市和市场购买。购买冷藏冷冻食品还要注意查看经营者是否具备冷藏冷冻食品经营项目，食品储藏是否符合食品外包装标示的储存要求。网购食品或半成品更要注意查看商家的食品经营许可证及经营项目，收到货后，细心查看外包装的食品生产许可、产品生产日期、保质期等信息；仔细观察包装是否完整无损、有无鼓包（涨袋、胖听）、外观有无颜色变化、有无出现异味等现象。特别提醒广大消费者，购物需要索取购货凭据或保留购物小票，以备维权所需。

节日用餐多注意。春节期间亲朋好友欢聚一堂，四会市食药安办倡议广大消费者春节期间弘扬勤俭节约的传统美德，自觉抵制餐饮浪费行为，践行“光盘行动”，自觉使用公筷公勺餐具，文明用餐。一是家庭烹饪时，加工后的成品、半成品、原料应按存贮要求分开储存，防止交叉污染；要注意将食物蒸熟煮透，防止出现肠胃不适等不良反应，如选购预制菜品要选择正规品牌，注意不同类型预制菜产品的保质期和储存条件，尽量在保质期内食用。冰箱内存放食品不宜过满，要定期清理。二是消费者在预订年夜饭时，要选择证照齐全且干净卫生的餐厅，根据就餐的人数合理点餐，要弄清菜品内容、规格、价格等关键信息以及相关收费项目，避免因电话预定或考虑不周而产生消费纠纷。三是消费者在网络订餐前，应查看商家证照信息、菜品原材料、店铺评价，不要仅仅关注菜品评价，谨慎下单；尽量选取近距离的餐饮单位订购，以缩短食物运送的时间；收到餐食后，要检查包装是否完整、是否有被开启的痕迹、餐食是否被污染等，并及时加工或食用，勿长时间存放；不网购凉菜、生食食品和冷加工糕点等高风险食品。

高风险食品慎食。若选择食用凉菜、熟食卤味和生食水产品等生冷食类食品时，应注意查看食品经营单位是否有经营相关冷食和生食类品种的项目；不尝鲜、不贪口腹之欲，不食用野蘑菇、鲜黄花菜、河豚、海母、织纹螺以及一些可能具有毒性或有寄生虫风险的产品；禁止食用国家重点保护野生动物和其他陆生野生动物，包括人工繁育、人工饲养的陆生野生动物，以及有关法律禁止食用的其他野生动物；禁止以家畜家禽名义食用野生动物；禁止食用“长江野生鱼”“长江白鱼”“长江鮰鱼”等长江禁捕渔获物，共同保护长江母亲河。

依法维权要及时。四会市食药安办特别提醒，广大消费者在消费过程中，应保留好消费凭证。无论是线上或线下消费，都及时向商家索取并妥善保管购物发票、小票、电子交易码等有效凭证。一旦发生消费纠纷，积极与商家协商，协商不成的，可通过“全国12315”网站、拨打12345 热线或向四会市市场监督管理局投诉举报，依法维护自身合法权益。

 四会市食品药品安全与高质量

发展委员会办公室

2024年2月2日