粤语讲古“仔”，约你过年叹早茶 | 让家乡出圈

来广东，过大年！

龙年春节即将到来，

无论是“南方小土豆”

还是“东北大地瓜”

来了广东，都是靓仔靓女！

广东的早茶一定不能错过

但你知道喝茶有哪些礼数吗？

听9岁“讲古仔”、南方报业小记者、广州市越秀区第十届粤语讲古比赛冠军，

来自广州市越秀区东山培正小学的陈浩睿

娓娓道来！

他以《广东人的松弛感，藏在“叹”茶》为题，带领大家了解早茶文化>>>

人间烟火处，年味最是浓。

新春佳节，美食是当仁不让的主角，而广东人的美食天花板，非早茶莫属。

广东早茶通常从早上五六时就开始，进了茶楼，服务员会递上一张记录卡，问清楚有多少人，然后记录在卡片上，这叫做“开茶位”，每个茶位都要计费。

落座后，先上一壶茶，服务员倒茶时，食客用食指和中指轻叩桌面以示感谢，叫做“行叩茶礼”。

一壶茶喝完，只需将壶盖揭开，服务员就会过来加水，很默契；而结账后，服务员又会将壶盖反扣，表明这桌已经买单。一切尽在不言中。

广东人把饮早茶称为“叹早茶”，“叹”在粤语里是慢慢享受的意思。

坐下来细品美食，和三两亲友闲话家常，短则一两小时，长则一坐就是一上午，就是这“叹”的奥义，一种广东专属的松弛感。

全国各地的“靓仔靓女”们，欢迎大家到广东叹早茶！

“饮啖茶，食个包，大家坐低慢慢倾。”

▼什么是讲古？

粤语讲古又名“讲古”“说书”“讲故事”，是艺人用广州方言对小说或民间故事进行再创作和讲演的一种曲艺形式。粤语讲古来源于古代的说唱艺术，但只说不唱。据说明朝末年，江苏泰州说书大师柳敬亭把说书艺术传入广东，并吸收、融合粤语方言艺术，形成具有鲜明地域特色的曲艺样式，因此讲古艺人尊柳敬亭为祖师爷。代表剧目有《三国》《水浒》等。粤语讲古反映广州的风土人情，承载着广州许多历史文化信息，有着深厚的文化学、人类学、民俗学价值。

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少先队越秀区工作委员会

广州市越秀区少年宫

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