星巴克在中国内地市场的店数已突破7000家，并有望在2025年实现开出9000家门店的发展目标。

今日，全球咖啡品牌星巴克发布截至2023年12月31日的2024财年第一季度财报。期内，星巴克中国的营业收入增长了18%，同店销售额增长了10%，净新增169家门店。

星巴克全球CEO纳思瀚（Laxman Narasimhan）表示，“我们看到了星巴克中国的发展正呈现出强劲势能。星巴克的目标是成为中国高端咖啡市场的首选品牌，我们通过核心门店和臻选门店积累的品牌资产是首屈一指的。”

同时，在面对当下中国咖啡市场的竞争，星巴克中国董事长和CEO王静瑛强调，星巴克无意参与价格战。

数字业务创新高

2024财年第一季度显示，星巴克中国的营业收入为7.35亿美元（约合人民币52.78亿元），较前一年同期增长18%。其中数字业务占销售额52%，创下历史新高，较上季度增长4%。

同时期内，同店销售额增长了10%，这一增长得益于同店交易量激增21%，尽管平均客单价下降了9%。

据了解，随着中国市场竞争的加剧，星巴克希望通过科技的力量来提高自身的竞争力，提供更加个性化和便捷的服务，进一步满足消费者的需求。

去年8月18日，星巴克宣布在深圳创立星巴克中国创新科技中心，未来三年首笔投资约15亿元。用于提升自身技术能力及数据基础建设，进一步驱动门店和多渠道的数字化进程。

加速下沉市场布局

在新年目标中，星巴克不仅宣布加速开店计划，还将加速下沉步伐。

“截至这一季度，在中国近3000个县级行政区，我们已经覆盖了857个。我们拥有巨大的市场机会，既包括提高在现有城市的渗透率，也包括进入新的县级市场。” 星巴克中国董事长兼CEO王静瑛在会上回复分析师提问时说道。

“在过去几年中，我们在县级市场的新店盈利能力也一直优于一线城市。因此，我们将继续加快下沉，进驻更多县级市场。”王静瑛说道。

《中国餐饮品类与品牌发展报告2021》显示，随着咖啡文化的普及以及城镇居民收入水平的提高，二线以下城市也开始表现出较为旺盛的需求，二线和三线城市的占比也分别达到了20.6%和17.9%。

此外，星巴克全球表现亦是可圈可点。

财报显示，第一财季，星巴克合并净收入增长8%，创下了94亿美元的历史新高，按固定汇率计算也呈现相同增速。星巴克国际市场在期内净收入增长10%，达到18.46亿美元，主要得益于过去12个月新开设的自营门店增加了12%，以及同店销售额增长7%，其中交易量上升11%。

南方+记者 李劼