编者按：

种业是国家基础性、战略性核心产业，自国家实施种业振兴战略以来，广东认真贯彻落实党中央、国务院关于实施种业振兴行动的决策部署，不断强化种质资源收集、保护、鉴定和应用，持续推动科企育种联合攻关，大力支持商业化育种，培育出一批突破性品种。

狮头鹅是我国著名的水禽类地方品种，主要产于广东潮汕地区，因成年公鹅肉瘤发达头部形似雄狮而得名，是我国唯一的大型鹅种，也是世界上最大型鹅种之一，享有“世界鹅王”的美称。近年来，随着种业振兴行动的深入开展，狮头鹅品种资源的保护与利用工作进入新阶段，开辟了狮头鹅育种新天地。

加强原种保护，为狮头鹅育种夯实种源基础

近年来，广东深入实施乡村振兴战略，狮头鹅产业发展迅猛，已形成狮头鹅种鹅繁殖、种蛋电孵、鹅苗销售、肉鹅饲养、冰鲜配送、卤制加工、羽绒加工等完整产业链。同时，种业振兴行动走向深入，狮头鹅的保护利用也进入新阶段，“澄海系狮头鹅”被列为家禽遗传资源保护名录，成为国家级畜禽遗传资源保护品种。

育种是狮头鹅产业发展的强大基础。一直以来，狮头鹅新品系培育主要基于家系水平通过表型进行选留优秀种鹅，育种手段和育种技术体系相对落后，遗传选育进展缓慢。近年来，为了破解狮头鹅育种难题，汕头当地通过建设省级、国家级保种场，开展狮头鹅品种保护和复壮提纯工作，建立了狮头鹅核心保种群。目前已建成汕头市白沙禽畜原种研究所、广东立兴农业开发有限公司2家省级、国家级保种场。这为狮头鹅育种事业和产业发展打下了良好基础。

深化产学研合作，为狮头鹅育种注入“加速剂”

据了解，在种业振兴号召下，为了推动狮头鹅育种进一步发展，广东省内涉农高校积极组织科研团队深入产地，送技术下乡入户，开展产学研合作，为狮头鹅育种闯出了一片新天地。

近几年来，广东仲恺农业工程学院水禽科技创新团队与汕头市白沙禽畜原种研究所根据狮头鹅生产性能特点和市场需求，联合开展狮头鹅快大和高繁新系选育，目前已完成4个世代的继代选育工作。据育种团队负责人介绍，目前狮头鹅高繁新品系取得显著成效，2023年母鹅平均产蛋34.0枚，比选育前提高了13.3%；快大新品系狮头鹅3世代后代70日龄体重6545.87g，比0世代提高了4.6%；70日龄饲料转化率3.25，比0世代后代3.30降低了1.54%。

据了解，仲恺农业工程学院水禽科技创新团队现为广东省高校水禽健康养殖科技创新团队，在水禽育种新技术与新品系选育、繁殖调控等方面居国内领先水平。该团队负责人表示，目前，对于狮头鹅新品系的培育，需要突破两大重点问题：一是种鹅个体生产表型（如产蛋数的准确跟踪记录）相关数据跟踪困难，需要利用互联网和多源信息感知、融合等技术，研发种鹅表型精准跟踪设备；二是育种技术体系相对落后，需要继续开发以基因组选择为主体的种鹅精准育种体系，提高种鹅选种准确性，加快种鹅遗传育种进展。

汕头市白沙禽畜原种研究所一直致力于狮头鹅品种资源保护和开发利用研究。近年来，通过产学研合作创新育种模式，取得了重要成果。与华南农业大学合作，共同开展狮头鹅全基因组图谱研究，通过单分子测序技术（PacBio）、二代测序技术（Illimina）、光学图谱技术（BioNano），结合组装算法技术混合拼接组装得到了国内外首个狮头鹅基因组图谱序列，在国际上首次完成了狮头鹅基因组精细图谱绘制。该成果为研究狮头鹅育种提供重要的技术支撑，开启了狮头鹅分子育种新征程。

随着狮头鹅产业化发展加快，育种研究也在快马加鞭。研究所负责人表示，未来将坚持自主创新，以提高狮头鹅生产性能和产品品质为主攻方向，在原有基础上研究集成狮头鹅现代农业先进技术，建立一个具备集聚创新资源、组织科技攻关、提供技术服务、实施成果转化、开展人才培养等基本功能的狮头鹅科技成果研究与转化中心；建立以市场需求为导向、企业为主体、产学研深度融合的狮头鹅良繁体系，助力狮头鹅产业跃上新台阶。

政策加持，助力“狮头鹅”产业做大做强

汕头澄海区是国家级禽畜遗传资源保护品种“澄海系狮头鹅”保种育种最大基地，也是广东省狮头鹅最大的产区。

据了解，近年来，澄海区积极谋划狮头鹅全产业链，大力推进狮头鹅品牌建设，通过政府引导、项目支持、技术指导、产业拉动等措施，着力培育狮头鹅大师、名店和龙头企业等产业链，引导全区狮头鹅产业向园区集聚发展。目前，澄海区已集聚十多家有实力的狮头鹅经营主体，并有超千户农户参与狮头鹅产业发展。

经过数十年的发展积累，澄海狮头鹅饲养量、种鹅存栏量、鹅苗生产量等具有很大优势，已成为当地农业特色品牌和重要支柱产业。记者了解到，汕头市白沙禽畜原种研究所目前存栏种鹅4000多只，每年为社会提供优质鹅苗5万多只。在汕头市的澄海区、龙湖区，狮头鹅常年出栏量约810万只，年产鹅苗约2000万只，狮头鹅相关产业年产值超过45亿元。

鹅肉是世界卫生组织认定的适宜人类健康的动物肉类食品，消费市场潜力不断释放，大力发展养鹅业前景看好。近年来，汕头市把握机遇，围绕打造狮头鹅产业中心，以狮头鹅产业高质量发展为主线，以市场需求为导向，以培育狮头鹅产业核心竞争力为目标，强势启动狮头鹅产业园创建等系列工程，出台《汕头市加快推进狮头鹅产业发展实施方案》《汕头市提振乡村产业 助力产业强市行动方案（2022-2026年）》《汕头市农业农村现代化“十四五”规划》《汕头市农业产业集群发展规划（2022-2026年）》《汕头市加快推进潮汕菜预制菜产业发展工作措施》等一系列文件，引导资本、技术、人才向产业汇聚，促进狮头鹅产业链上下游深度融合，为狮头鹅产业持续健康发展，做大做强保驾护航。

来源：海洋与渔业

记者：曾凡美