春节将至 大家过年吃团圆饭

肯定少不了大鱼大肉

这个时候 营养健康的搭配也绝不可忽视

想要过一个滋补养生的春节？

一起来看看惠阳人过年餐桌上

都有哪些美味又健康的养生美食吧~

近日 “时尚湾区·好客家宴”首届惠阳

新派客家菜美食评选结果公布

惠阳新派客家菜特别奖

最佳养生美食奖项也随之揭晓

鲜甜爽口的富贵锦绣球

祛寒滋补的陈皮老姜水晶鸡

清热润肺的海椰皇炖水鸭

这份惠阳人春节养生食谱，收好不谢~

最佳养生美食

一等奖

富贵锦绣球（裕华铂金酒店）

“冬来茨菇鲜，一口赛神仙”。永湖茨菇是惠阳人过年餐桌上必不可上的一道养生美食。裕华铂金酒店出品的富贵锦绣球，先将永湖吊沥茨菇去皮蒸熟切粒、腊肉切粒备用，墨鱼打胶，鸡蛋煎皮、葱叶灼水备用。然后将茨菇粒、腊肉粒、墨鱼胶捞馅让入鸡蛋皮做成布袋状，葱叶扎“布袋”口，蒸熟装盘、高汤勾芡。

主料：永湖吊沥茨菇、墨鱼

辅料：腊肉、鸡蛋、葱

质感：茨菇粉香、墨鱼胶鲜甜爽口

味感:  粉香、鲜甜

观感：中间假山、金汤盛装蛋皮墨鱼茨菇球

门店地址：惠阳区白云二路81号

二等奖

陈皮老姜水晶鸡(碧桂园润杨溪谷酒店)

鸡肉味甘，性微温，能温中补脾、益气养血、补肾益精，是春节进补养生的必备美食。碧桂园润杨溪谷酒店出品的陈皮老姜水晶鸡，用秘制配料腌制1小时，加入老陈皮、老姜、纯正花生油上蒸笼蒸40分钟，然后加入15年老陈皮，味道清香回甘、营养价值高，老少皆宜。

主料：沙田镇金桔村自然保护区农家散养180天三黄鸡

辅料：新会15年陈皮、老姜、秘制配料

质感：鸡味浓郁，肉紧实

味感:清香回甘，皮滑柔嫩，香味纯正

观感：色泽鲜亮

门店地址：惠阳区沙田镇田头村

三等奖

海椰皇炖水鸭（幸福炖品楼）

幸福炖品楼出品的海椰皇炖水鸭，将水鸭子灼水后和切好的椰皇放入功夫茶壶中，经过的2个多小时炖制，使里面的水鸭跟海椰皇迅速融入汤里，散发出浓浓椰香味，口感从里到外的清甜香润、清热润肺，补虚益脾，老少皆宜。

主料：海椰皇，小椰子，本地水鸭子

辅料：桂圆，杞子，姜，纯净水

质感：椰香味

味感：汤清，汤回味

观感：用功夫茶壶炖，带杯子上

门店地址：惠阳区淡水街道演达一路33号

这个春节假期

一起来惠阳过一个滋补养生年！