春节临近，酒楼食肆年夜饭预订火爆。记者走访了中山部分餐馆酒楼，包间在年夜饭的时段基本已订满，年夜饭预订一房难求。多家餐企也特别推出寓意吉祥的“好意头菜”年夜饭套餐，受到市民朋友的欢迎。

24日中午，记者在一些酒楼见到，尽管天气寒冷，外出吃饭饮茶的街坊也有好多。今年春节的年夜饭大家又在哪里吃呢？

市民：“一般都是年三十出来吃饭，基本上都已经订好了，都是提前订，菜式包括鸡、鱼这些肯定要的，这里的烧鹅、乳鸽都挺好的。”

市民：“这一段时间感觉很多朋友分享都说是在酒楼吃方便些，在酒楼吃年夜饭，款式服务比较多些，齐全一些，气氛会好一些，一般点酒楼的特色菜，中山的美食特别多，年夜饭都很丰富，也都比较讲究。”

不少酒楼负责人表示，今年年夜饭的预订情况非常火爆，市民一早通过电话提前预订好年夜饭的包间和餐位。

酒楼负责人郭钜有：“我们酒楼房间早在一个月之前已全部订满了，大厅现在还有少量的位置，我们今年主打的菜式是盆菜，还有我们农场自己养的水鱼以及农场的鸡，基本所有订餐的都指定要吃这两个菜。”

酒楼楼面经理曾凡秋：“我们有29间房间，年三十到年初一、初二的房间全部订满，年初三、年初四的也在陆续的订，还有少量的房间，大房间几乎是没有的。”

记者了解到，目前不少酒楼除了包间外，大厅餐台的预订率也超过了七成。商家也结合“龙年”，推出了创新的年夜饭套餐， “龙游凤舞”“金龙贺岁”“玉龙呈祥”等，光是看着菜名就年味十足，每个菜品都被赋予了喜庆吉祥的含义。

曾凡秋：“年夜饭我们会推出一些套餐，然后会根据市民的需要推出一些‘意头菜’，比如说‘发财好事大利’‘发财猪手’‘一帆风顺、风生水起’这些菜，陆续已经准备上架。”

同时，有不少餐厅还推出现制现售年夜饭盆菜，提供当天打包带走服务，让选择在家吃年夜饭的市民带回家后只需简单加热，便可享受到与堂食一样的菜品品质。

郭钜有：“盆菜往年我们订得很火爆，基本上很多人提前定制拿回去吃，我们的盆菜里面有瑶柱、鲍鱼、海参、花胶、鸡、虾，全部都是‘硬菜’来的，我们和传统的盆菜不同，传统的盆菜有很多蔬菜。”