说起年味，一定离不开一顿年夜饭。作为一年中最隆重的团圆饭，你想好吃什么了吗？怎么吃？是自己做饭还是去饭店酒楼订餐呢？

距离春节还有不到一个月的时间，在“世界美食之都”顺德，各大饭店、酒店、酒楼人气鼎旺。据多家餐饮企业反馈，今年的年夜饭预订火爆，大部分店家的年夜饭预订均已满客，部分店家还余少量空位。许多客人都会提前2-3个月预订。

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今年你选择在哪里吃年夜饭？ 1、 家里 2、 饭店、酒楼 3、 还没想好 提交

“最早的客人在5、6月份就已经打电话来预约年夜饭了！”位于顺德区容桂街道的飞尝蚝相关负责人表示，今年年夜饭的预订开始得早，且热度一直较高。目前店内的房间基本上都订满了，只有大厅还余少量位置，预计接待超400人次。而飞尝蚝作为生蚝特色餐厅，并没有设置固定的套餐菜单，而是依据客人的需求来灵活调整和备货，菜品价格也基本和去年持平。

容桂龙悦湾酒家在一年前就迎来了一位熟客的年夜饭预订。目前，该酒家在除夕当天的所有包间均已订满。 “我们会提前与客人定好菜式，提早准备。暂未确定做几轮年夜饭，只要有空台就给客人。”该酒家相关负责人表示，预计除夕当天将接待800人次。同时，该酒家今年推出的“发财圆蹄”“好市大利”等贺年菜式，受到食客欢迎，价格也与往年相当。

珍之宝（伦教总店）大厅。企业供图

此外，顺德各大饭店、酒楼的年夜饭预定也都较为火爆。经致电咨询，香云轩（香云纱园林酒店）年夜饭预订已满，需要等人退单才有空位，等待时间不定；鹿茵酒店·海鲜美食、珍之宝酒楼等包厢均已被预订完，仅大厅还有位置。

据美团数据显示，近一周“年夜饭”搜索量环比提升40%。截至1月21日，预订除夕夜餐厅桌位的订单量较去年增长超3倍。

顺德各大餐饮企业纷纷推出线上年夜饭预售套餐。图为网页截图

顺德各大饭店、酒楼也纷纷发力线上销售。例如佛山三龙湾游轮餐厅就在美团平台上推出了3款不同主题的特色年夜饭预售套餐，分别以“龙凤呈祥”“龙腾虎跃”“龙马精神”为主题，价格在1984-2884元之间，均包含船票。怡萃馆中餐厅则推出了8-10人及16人的年夜饭预售套餐，价格区间为1884-6684元，优惠折扣最高达8折。

而在外卖软件上搜索“年夜饭”，还能发现不少顺德餐饮企业都推出了盆菜外卖，例如古法焖鱼煲鸡、椰子鸡、欢乐大盆菜等。

作为广东特色，盆菜不仅有“团团圆圆”的好意头，订购盆菜在家中与家人享用，还可以免去自己动手做饭的烦恼。因此盆菜时常成为桌上的“宠儿”。

据了解，今年，顺德各饭店、酒楼均有盆菜可预订。此外，各餐饮企业也对盆菜进行了“花式”创新，在内容上，可根据顾客需求对食材进行调整，在销售形式上，则更注重线上+线下两手抓。 “今年盆菜已经陆续有人预订，临近年底则会越来越多。”龙悦湾酒家相关负责人预测道。

今年你想好在哪里吃年夜饭了吗？有感受到顺德年夜饭预订火爆氛围吗？欢迎留言交流。

【撰文】张艳青