编者按：一方灵动的热土，处处都有富饶的特产。库尔勒香梨是新疆独有的梨类品种，被称为“西域甘露”，已有2000多年的种植历史。作为库尔勒香梨核心产区，新疆生产建设兵团第二师铁门关市三十团依托富硒资源和地缘优势，创新开展“三十团香梨”特色品牌培育建设工作，打响富硒产品品牌。为加快推进香梨产业“生产+科技+加工+品牌+营销”的全产业链发展升级，做好“三十团香梨”品牌服务，广东南方乡投产业发展有限公司特别推出【三十团香梨】专题报道，助力三十团特色产业高质量发展。

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近期，为进一步宣传推介富硒香梨，广东南方乡投产业发展有限公司短视频拍摄团队来到香梨原产地——新疆生产建设兵团第二师铁门关市三十团，将镜头对准树上一个个青中带红的富硒梨，视频、图文已在“南方菜篮子·文化生活”抖音号上线推广。

“今年是丰年，梨树上母梨的个数较多，母梨口感更细腻一点......”视频中，种植户正在介绍今年香梨的种植情况。成片的香梨树整齐排列着，工人忙碌地进行着香梨打包工作，趁鲜送往保鲜库，严格分级锁鲜装箱，等待送往各地市场。

梨还分“公母”？

在生长过程中，一部分香梨花萼会在开花后脱落，称脱萼，这样的梨俗称“母梨”；而有些花萼会一直存留在果实上，称宿萼，这样的梨俗称“公梨”。萼片留存情况与形成的脐部形状常被用来区分香梨“公母”，而“公母”梨之间存在尤为明显的风味差异。

“简单辨别就是，拿起一颗香梨看底部，向内凹陷，呈圆窝状的是母梨，底部向外凸出，呈小肉球状的就是公梨，母梨一般比公梨汁水更多，甜度更高。”三十团种植基地果农说道。

香梨皮薄肉嫩、高甜飙汁，被称为“梨中珍品，但是如何辨别优质香梨呢？

一看果皮。香梨皮细而极薄，表皮带有果蜡（非人工涂蜡），盘过之后的香梨变得锃亮，这是普通香梨达不到的效果。三十团香梨在挑选分级时首先会将表皮有病虫害、疤痕或创伤的香梨直接筛选掉。

二看果形。香梨个头不大，果形饱满端正、色泽悦目、外形规整。此类香梨一般接收的阳光和营养输送更多，肉质更为细腻、汁液更丰富、味更甜。

别样风味

嫩薄的不用削的果皮

蕴含着满满当当的汁水

简单冲洗就可以直接啃

每一颗香梨

都成为连接产地与消费者之间的纽带

南方菜篮子与三十团

已建立长期稳定香梨供货渠道

美“梨”出疆的季节

一起来品尝秋冬季的甜蜜

感受香梨带来的润燥与营养

【编辑】朱春华