浓情腊八节

　　每逢农历十二月初八（腊月初八），便是一年一度的腊八节。

　　腊八节喝“腊八粥”，是自宋代延续至今的习俗之一。清《房县志》记载：“腊八日，以米和麦豆及诸蔬果作粥，谓之腊八粥”。

　　腊八粥又称“七宝五味粥”，是一种由多样食材熬制而成的粥，其传统食材包括大米、小米、玉米、薏米、红枣、莲子、花生、桂圆和各种豆类。

　　李时珍在《本草纲目》中记载“粥能益气、生津、养脾胃、治虚寒，最为饮食之妙诀也”，粥能益气生津、健脾和胃，且容易消化吸收，尤其适合脾胃虚弱、年老体虚、大病瘥后等人群服用。

　　喝粥是广东人除了煲汤外，另一个喜爱的养生方式。岭南地区腊八节前后早晚温差大、气候干燥，此时，喝一碗益气生津的腊八粥，暖胃又养生。

腊八粥可选食材较多怎样搭配才养生？

　　江门市名中医、江门市五邑中医院治未病科主任任小红认为，中医讲究天人相应，因人制宜，每个人体质、证候不同，适合的粥方也不同。一般来说，中医讲究“五色入五脏”的食养理念，可以根据脏腑情况，选择合适的食材，熬煮适合自己的个性化粥方。

肝火旺的人：多见急躁、血压高、眼睛干涩等症，可以适当加入“绿色”食物如绿豆，能疏肝畅气、清肝明目。

心血不足的人：易心慌、头晕、失眠等，可加入红豆、红莲子等具有补心养血功效的“红色”食物。

脾胃虚弱的人：多见胃纳不佳、大便溏泄、少气懒言等症，多加小米、南瓜、玉米等健脾益气的“黄色”食物煮粥。

肺阴不足的人：易口鼻干燥、干咳无痰，可加银耳、百合、山药等“白色”食物，能润肺生津。

肾精不足的人：多见腰酸、疲劳，可适当加一些“黑色”食物补肾，如黑豆、芝麻、黑米、海参、板栗等。

粥方推荐

　　对于不同体质的人群，喝粥当然也有不同，下面小编介绍几款常用粥方，相信总有一款适合您！

01

清肝粥

材料：绿豆30g、陈皮10g、焦山楂15g、炒麦芽10g、炒谷芽10g、大米适量。

功效：清肝和胃，消积除胀。

02

养心粥

材料：鲜莲子30g、山药20g、枸杞10g、红枣10个、桂圆10个、大米适量。

功效：养心安神，补血滋阴。

03

健脾粥

材料：花生15g、鲜山药100g、南瓜10g、白扁豆15g、陈皮1/3个，小米适量。

功效：益气养血、健脾化湿。

04

润肺粥

材料：鲜百合30g、白果20g、银耳30g、荸荠15g、南杏仁10g，大米适量。

功效：润肺止咳、生津润燥。

05

滋肾粥

材料：黑芝麻20g、黑豆10g、核桃2个、燕麦适量、大米适量。

功效：滋阴补肾、润燥养颜。

温馨提示

　　腊八粥软软绵绵，香香甜甜的，虽好吃，但切记适量食用，不能贪多哦！

文章来源：江门市五邑中医院