番茄炒蛋是道增肥菜！

番茄炒蛋这道“国菜”好吃又下饭，但炒鸡蛋很能吸油，传统做法又习惯加糖炒，热量非常惊人。

按1个鸡蛋、1个番茄加糖、加油计算，轻轻松松就300多千卡了，而2两蒸米饭大概116大卡。

其中的炒鸡蛋可以说是吸油大户

到底有多猛？

先来看一组实验

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1个 47 克的鸡蛋液

充分搅打后，倒入 15 克的油中

1分钟后我们夹起被油滋润的炒鸡蛋

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*食物吸油受时间、油的品种、油温等影响，实验仅供参考。

我们来算笔账

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如果按1克油 9 千卡的热量计算

一份炒鸡蛋光油的热量就增加了405千卡

相当于7两蒸米饭

妥妥的增肥大菜！

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来源 | 广东疾控

编辑 | 海珠区健康教育所

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