党参味甘，性平。补中益气、止渴、健脾益肺，养血生津。用于脾肺气虚，食少倦怠，咳嗽虚喘，气血不足，面色萎黄，心悸气短，津伤口渴，内热消渴。

进入秋冬季节

各位街坊“靓汤”煲起

所谓“常喝党参汤，百病不上门”

党参是老百姓药膳常用的中药之一

今天我们来教大家

如何辨别优劣党参

和它的家用保存方法

 优质党参鉴别 

（一看二观三闻）

一看，看党参的“狮子盘头”和“环状横纹”。野生党参表面呈黄棕色至灰棕色，根头有多数疣状突起的茎痕及芽，习称“狮子盘头”。

纹党参产区分布于甘肃陇南、陕西西南及四川西北部，因其根表皮皱且密布横状环纹，亦称纹党。

纹党参根头下有致密的环状横纹，向下逐渐稀疏，质优的纹党可以达到全长的一半，而一般栽培品环状横纹少或无。

二观，优质的党参有根条粗壮，皮松肉紧，质润柔软的特点，且断面平整，黄白色且有菊花心的，角质样皮部较厚的党参为佳品。

三闻，闻香识味。拿到党参，可以先闻一下，党参有一股特殊的香气，口尝带有甜味，嚼之无渣者为优。

 党参储存保管方法 

不合理保管很容易出现生虫、走油、发霉等变质情况，尤其是夏季长时间存放会经常发生走油，党参一旦走油，就不能使用了。

那我们该怎样判断？

1、走油：

若党参药材质地变软，颜色变得混浊，外面发粘，并且有渗出油状物质，气味刺鼻，说明党参已经变质。

2、霉变：

发霉的党参表面会现白色、绿色、黄色或者黑色等网状、线状的菌丝及斑点，闻起来有股刺激性霉味。

3、虫蛀：

虫蛀的党参表面上有虫洞，中间的空隙和碎屑中发现“纤丝”或者被蛀成粉末状。

4、变色：

党参发生明显颜色上的变化，那么很有可能就是变质了。

 党参使用注意事项 

1、外感如感冒等或体内有实证如便秘等不能用；

2、中药配伍禁忌，党参反藜芦，是不可同用；

3、不能用量过大（每剂超过60克），可引起心前区不适和脉律不齐，停用后自动恢复；

4、最好不要和萝卜一起食用，党参补气，萝卜下气，作用相反，容易引起诸如心慌之类的身体不适。

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来源：南海市场监管局狮山所