“走，去挖茨菇！”在惠州市惠阳区永湖镇吊沥村茨菇公园，种植户曾繁旭邀请记者到自家的农田体验挖茨菇的乐趣。

　　来到吊沥村田间地头，200余亩茨菇“丰”景如画，一片繁忙的丰收景象，村民们挥锄、捡拾、清洗、搬运...熟练地动作一气呵成。农户李伟民正弯腰来回摸索，时不时将摸到的茨菇放入身旁的小桶，不一会桶就装满了。看着挖出来的茨菇个头大、质量高，李伟民喜上眉梢。

“今年的天气有利于茨菇种植，除了品质好，收成也比以往多。”李伟民说。他预计今年茨菇亩产可达1000公斤左右，平均每公斤18元，每亩收入近2万元。

（图片来源：惠阳区融媒体中心）

　　“虽然种植茨菇亩产高收成好，但人工花费大，新鲜挖出来的茨菇浑身上下裹满泥浆，要经过清洗才会露出白色的本貌。”曾繁旭对记者说，“这几年，茨菇作为吊沥村的‘一村一品’打响了名堂，也增加了农户种植的信心，大家依靠茨菇日子越过越红火，村民们在‘家门口’实现增收致富。”

　　乡村振兴，产业先行。永湖镇作为传统的农业大镇，茨菇种植历史已久。吊沥茨菇是永湖镇农产品的一张靓丽“绿色名片”，由于当地土地肥沃、水源优质，因此出产的茨菇个大、肉白、粉嫩，广受好评，远销深港澳及东南亚国家。

　　近年来，永湖镇充分发挥资源优势，大力发展茨菇产业，拓宽销售渠道，积极延伸茨菇产业链条，宣传茨菇文化品牌形象，推动农文旅深度融合发展，赋能乡村振兴。

（图片来源：惠阳区融媒体中心）

　　“目前吊沥村共有种植户50户，种植面积230亩。村委会也想方设法打造茨菇品牌，将茨菇进行深加工和包装，制作茨菇粉、茨菇面等产品，增加茨菇的附加值。”永湖镇吊沥村党总支部书记、村委会主任李跃辉介绍，多年来，永湖镇在统一种植技术和规范标准、规模化发展、市场化导向、品牌化建设等方面上下功夫，持续做大做强茨菇产业。

产业兴旺，关键是要以党组织为核心、用活党建“指挥棒”，以产业链延伸为纽带、强化品牌支撑，不断拓宽畅通农产品流通销售渠道。

　　“2014年8月，我们成立了吊沥村茨菇专业合作社，以‘合作社+基地+农户’等模式培育发展农业产业化联合体。”李跃辉说，过去，当地种植茨菇的农户都是单打独斗，遇上不好的时节，易出现种植和销售难题，制约了产业发展。2019年，当地探索推行“党建+”模式，由永湖镇党委牵头、吊沥村党总支部主导，成立了“吊沥股份经济合作联合社”。合作社成立后，通过加强成员间信息交流，统一采购生产资料、统一生产标准、统一产品宣传、统一包装销售，将分散的茨菇产业有机整合，打破产业发展瓶颈，增强了“永湖茨菇”的整体核心竞争力，提升了产品价值和影响力。

（图片来源：惠阳区融媒体中心）

　　企业助农，创新兴农。吊沥村农产品资源丰富，拥有吊沥茨菇专业合作社、麦兜家庭农场、稻丰稻穗农业公司等众多由本地村民自主发展的农业主体。2023年9月，惠阳区永湖镇吊沥村供销社助农服务中心揭牌成立，让农户对今后的增收致富有着更多的期盼。吊沥村党支部副书记谢小明说：“我们希望能通过电商撬动更大的市场，村民也希望通过助农服务中心打开更多的销路，帮助我们农产品更好地销售出去。”

　　2023年永湖镇举办了首届茨菇美食文化节，通过创新茨菇的生产经营模式，宣传茨菇背后的文化与食用价值，弘扬传统客家美食文化，同时推出“茨菇仔”IP形象以及文创周边，擦亮了“永湖茨菇”品牌。茨菇文化节活动带动客流和拉动消费效果明显，进一步拓展吊沥茨菇直销市场和网络销售渠道，线上和线下同时发力，为永湖特色农产品打开了销路，蹚出一条农文旅融合赋能乡村振兴新路径。 

（图片来源：惠阳区融媒体中心）

　　同时，永湖镇瞄准预制菜产业新赛道，打造集“种、采、产、销”为一体的预制菜体系，和企业合作推出茨菇焖猪肉、茨菇焖腊肉、茨菇焖鸭等制作成预制菜品，推动相关产业加速发展。“吊沥茨菇、淡塘炸猪肉等都是永湖镇的‘一村一品’，是传统节日离不开的美食。现代生活节奏快，很多年轻人也不会做这道菜。”驻吊沥村第一书记高建华告诉记者，预制菜正好解决了这个难题，最大限度保留食物营养成分、还原食材本身口感，还可以增加村民的收入。“通过预制菜，我们可以将小的茨菇做成茨菇面或者预制菜，减少了农户的损失，提高他们的收入。下一步，依托助农服务中心，我们将引导村委以抖音、微信、直播带货等方式，将周边的特色农产品进行销售，扩大辐射面，助力乡村振兴。”高建华说。

（图片来源：惠阳区融媒体中心）

　　2024年1月13日-14日，广东惠州惠阳第二届茨菇美食文化体育节将在永湖镇吊沥村茨菇公园举办，融合特色美食、农趣体验、乡村音乐会、乡村骑行等传统文化与现代活力交织的元素，助力永湖镇农文旅产业深度融合，推动乡村振兴、城乡区域协调发展迈向更高水平。

　　数读

　　●截止目前，永湖镇共有新型农业主体102家，其中共培育农业龙头企业、农民专业合作社、家庭农场等新型农业经营主体44家，实现联农带农就业1836人，年人均收入4.8万元。

　　●全镇共有农业龙头企业5家，其中亚维浓为省级龙头企业，鸿顺百果园、屿田、莱顿、日出而耕等为区级农业产业化龙头企业。龙头企业流转经营面积达约2300亩。龙头企业已形成了“公司+基地+农户”的产业化经营格局。

　　●目前全域从事农家乐、生产小作坊的农户达24家，建成高端民宿4套，相关农户家庭年收入增加6万以上并带动本村村民就业。

　　●立足永湖优势，积极拓展农业的多种功能，持续发力壮大村集体经济，2023年永湖全镇年收入“20万+”村预计达9个，占比69%。

　　●全镇共组建各类农民专业合作社34个，主要为蔬果、蔬菜、水稻、苗木等类型的合作社，其中有3家为区级示范社，分别为佳安亿农业专业合作社、亚维浓种养业专业合作社、吊沥茨菇专业合作社，进一步提高产业集聚度和组织化水平。　

　　●成功举办首届茨菇文化美食节，线上线下带动销售额超450万元。政、村、企结对联动加速发展“订单农业”，建成集产产品购销、展示、培训、物流服务、电商直播于一体的助农服务中心，进一步服务带动永湖镇及周边10多个村集体。